Леко осолена розова сьомга а ла сьомга

Такава риба като розова сьомга, в осолена форма, вероятно вече е била изпробвана от мнозина, докато, може би за някои, а може би дори и за всички, тя изглеждаше някак суха. За съжаление, ако сьомгата се осолява по класическия начин, тя ще се окаже като такава, за разлика от благородната сьомга и сьомга. Но ако използвате леко необичаен, така да се каже, "мокър" метод за осоляване на розова сьомга, можете да получите нежна, сочна и не много солена риба. И няма нужда да правите нищо специално, само час и половина и вече можете да хапнете вкусната осолена розова сьомга. Предлагаме рецепта за любителите на туршии осоляване на гъбите, вкусно предястие за всяка храна.




Необходими съставки:
- прясна розова сьомга - 1 труп,
- вода - 1 литър,
- сол - 150 грама,
- растително масло - според нуждите.



Забележка: ако имате повече риба (или по-малко), подготвена за осоляване, не се притеснявайте, пропорциите на физиологичния разтвор не е необходимо да се променят.
Описание на процеса на готвене:
Освободете рибата от кости и кожа и нарежете полученото филе на малки парченца (с дебелина около 1 см).



Доведете водата до кипене, разтворете необходимото количество сол в нея и охладете напълно. Между другото, по-добре е да направите това предварително, преди да отрежете рибата. Потопете парчета розова сьомга в получения физиологичен разтвор и ги дръжте там около 20 минути.



След определеното време изцедете солената вода, изплакнете рибните парчета старателно под течаща студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи..



Прехвърлете розовата сьомга в специален съд, като отгоре щедро поръсите с растително масло.



Забележка: ако има много осолена риба, тогава тя трябва да се постави в съд на слоеве, като всяка от тях се поръсва с растително масло.
След като престои само 1 час в хладилника, осолената розова сьомга, чиято рецепта за осоляване е предложена, ще бъде напълно готова за употреба, но с какво и как да я използвате, това е личен бизнес на всеки, известно е само едно нещо - както в най-обикновените сандвичи, така и в рафинираните. рулца, канапе и салати, рибата се държи невероятно вкусно. Предлагаме да разгледаме рецептите осоляване за зимата, може да намерите полезна информация за себе си.