Замразени шипки от рози: въпроси и отговори

Шипката е растение с високо съдържание на витамини и минерали. За да поддържат имунитета по време на есенните и пролетните настинки, народните лечители силно препоръчват да се вземат отвари и отвари от дива роза. Но как да запазим реколтата, събрана в началото на есента. И електрическата сушилня, и фризерът могат да дойдат на помощ. Днес предлагаме да разгледаме въпроса как правилно да замразим шипките на розата за зимата.

Съставки: листа от шипка, розово бедро
Време за отметка: Падането

Отварите и запарките, които се приготвят от шипка, имат антимикробно и противовъзпалително действие, а също и понижават кръвното налягане. Чаят, приготвен от листа и цветя от шипка, има същите свойства..

Гледайте видеоклипа от канала "Тайните на здравето, младостта и красотата" - инфузия на шипка в термос - вместо чай. Укрепваме имунитета и здравето

Как и кога да събираме шипки от рози

Събирането на шипки от рози може да започне от края на август. Основният критерий за това е яркочервеният цвят на горските плодове и леко меката кожа. Трябва обаче да се вземе предвид фактът, че има разновидности на шипка с оранжеви плодове. Събирането на плодове продължава до самия мраз.

За да не се нараните от трънливите гъсталаци на това растение, по-добре е да реколтирате в памучни ръкавици и в костюм, който покрива ръцете и краката..

Сергей Рошка ще ви каже как правилно да събирате, съхранявате и варите шипки в неговото видео

Замръзвайте шипките на розата

Много хора се чудят дали шипките на розата са замразени във фризера. Отговорът, разбира се, е да. Целият проблем е, че много от тях нямат големи фризери, които позволяват да се съхраняват, наред с други продукти, запаси от шипка. Ако този въпрос не ви притеснява, тогава можете спокойно да замразите плодовете и листата на шипката на розата за зимата..

Какви са основните начини за замразяване

Пълни плодове

Има няколко начина за замразяване на шипки от рози. Един от тях е замразяване на цели плодове.

За това плодовете се измиват и изсушават старателно върху кърпи. Важно е, че по време на процеса на сушене шипките на розата не получават пряка слънчева светлина, в противен случай това може да унищожи полезните витамини.

Сухите плодове се сортират, като се отърват от повредените и развалени екземпляри, а стръкът и семенниците се отрязват от останалите плодове. За това е удобно да използвате кухненски ножици или малък нож..

Приготвените плодове се подреждат върху тавичка или лист за печене в един слой и се изпращат във фризера за няколко часа. След като поставите шипки от рози, плодовете се изсипват в отделна торбичка.

Половинки плодове

Приготвени по горния начин, плодовете се нарязват наполовина. В тази форма те се подреждат върху дъски и предварително се замразяват, така че замразяването да е ронливо. Половинките замразени плодове се задушават по-добре в инфузии и бързо се отказват от полезните си вещества.

Пюре от шипка

Измитите плодове се нарязват на половинки, от които внимателно се отстраняват семената и влакната. Обелените парчета плодове се поставят в керамична чиния и се заливат със студена вода. В тази форма те трябва да престоят не повече от 3 дни. През това време плътта на шипка ще се намокри напълно и ще бъде лесно да се смила с пасатор или сито.

Пюрето се разстила във форми за лед и се изпраща във фризера. След като кубчетата са замразени, те се изваждат от формите и се прехвърлят в контейнери или торбички.

Листа от шипка

Да не забравяме за здравословните билкови чайове, базирани на листа от шипка. Преди замразяване те се измиват и сушат върху кърпи. Тогава листата, заедно с дръжките, се поставят в торбички и, освобождавайки въздух, доколкото е възможно, се връзват херметично. За такова замразяване е удобно да използвате торби със закопчалки "Zip"..

Срок на годност на замразените шипки на розата

Пълно замразените плодове могат да се съхраняват замразени за малко повече от година, докато нарязаните плодове могат да се съхраняват само от 9 до 10 месеца. Листата също издържат на дългосрочно съхранение и спокойно могат да изчакат нова реколта в студа..