Зимни рецепти за здраве: как да направите компот от шипка

• Време за подготовка:24 ч

  Съдържание

  • Компот от шипка за зимата без стерилизация
  • Компот от пресни шипки и глог за зимата
  • Тайните на вкусен и здравословен компот
• Дози:3 л мога
• Вид ястие:Консервирани компоти
• Сложност:За начинаещ

Компотът от шипка е изключително здравословен продукт. Препоръчва се да го използвате при настинки и различни възпалителни процеси, тъй като той е богат на витамин С. Днес ще ви кажа как да приготвите компот от шипка за зимата, така че да запази вкуса и ползите си за дълго време.

Компот от шипка за зимата без стерилизация

Навийте компот за зимата за дълго съхранение не е лесно. Много домакини стерилизират детайлите, многократно изливат вряла вода и използват други трикове, така че работата да не се разхищава и консервата да не експлодира. Предлагам ви рецепта без стерилизация и пълнеж за многократна употреба.

Съставки (базирани на 1 трилитров съд):

• 1-2 чаши шипки
• 2-3 ябълки;
• 3 чаши захар.

Метод на готвене:

Преди да използвате рецептата, трябва внимателно да проверите буркана. Тя трябва да бъде напълно непокътната, без пукнатини или драскотини. И след това започнете да готвите компот:

1. Изплакнете добре всички плодове, отрежете съцветия, отстранете стръковете. Обелете и стрийте ябълки.
2. Как да запазим компота за дълго време? Необходимо е да задушите буркана над кипящ чайник.
3. След това охладеният буркан трябва да се напълни с около 1/3 с приготвени плодове и плодове и да се сложи в купа с много гореща вода, така че шипките и ябълките на розата да се парят. Без такава предварителна подготовка консервирането без стерилизация е невъзможно. Покрийте горната част на буркана с предварително сварен капак.
4. По това време можете да сварите сиропа: за 3 литра вода ще са необходими 3 чаши гранулирана захар.
5. Преди да затворите компота с капак и да навиете, изсипете кипящия сироп в буркана. Необходимо е малко да прелива. Така, когато въздухът се навие, няма да има.
6. Обърнете контейнера и сложете капака, увийте го, за да се затопли. Не забравяйте да покриете отгоре. В тази форма банката трябва да престои 2 дни. Тогава тя може да бъде обърната и съхранявана..

Такава заготовка ще се съхранява през цялата зима без стерилизация. Този компот може да се приготви без ябълки, с една шипка. Само тогава трябва да вземете 2-3 чаши плод.

Компот от пресни шипки и глог за зимата

За компот се използват само пресни плодове. Те трябва да бъдат добре измити и обработени. Преди да кипне компота, варлиите, съцветия и стебла се отстраняват.

Съставки (базирани на 2 трилитрови кутии):

• 3-4 чаши шипки от роза;
• 3-4 чаши глог;
• 6 чаши захар.

Метод на готвене:

1. Точно преди да се навие, плодовете трябва да се изплакнат отново и да се оставят да изсъхнат малко..
2. Преди да затворите компота, поставете всички плодове в термос и изсипете вряща вода до самата шия. Термосът трябва да бъде затворен и оставен за един ден..
3. Извадете плодовете и ги сложете в предварително подготвени буркани за валцуване, покрийте с варен капак отгоре.
4. Изсипете инфузията от термос в тенджера, добавете 3 литра вода и 3 чаши захар, варете 10 минути.
5. Залейте плодовете със сироп колкото е възможно повече, затегнете капака.
6. В буркани, обърнати с главата надолу, компотът трябва да престои един ден.

Ако този метод е труден, можете да гледате видео рецепта, която ще покаже подробно по-лесен начин за приготвяне на компот.

Тайните на вкусен и здравословен компот

Можете да сложите повече захар, отколкото е предвидено в рецептата, но не по-малко. Това е ключът към дългото запазване на детайла и, разбира се, по-богат вкус..

За компота от шипка важен момент е самостерилизацията на заготовката - когато обърнатите кутии се увиват за ден-два. Това позволява да се осигурят не само необходимите условия за дългосрочно съхранение, но и максималното извличане на хранителни вещества от горски плодове в сироп..

Надявам се, че вие, мили мили стопанки, няма да ви останат повече въпроси как да си направите компот от шипка за зимата и ще зарадвате любимите си хора с вкусни и здравословни приготовления.