Лимонов сироп: най-добрите рецепти за домашен сироп

Лимоновият сироп е много популярен десерт. Като отделите малко време за приготвянето му, той ще ви помогне повече от веднъж в процеса на приготвяне на десертни ястия. Сиропът се използва за смазване на питките за торта, изсипване на топки сладолед в тях, а също и добавяне към различни безалкохолни напитки.

Съставки: вода, лимон, пчелен мед, захар

Всеки плод се измива с топла вода преди употреба. Лимоните се нанасят с твърда четка, така че жакът е напълно свободен от восъчни отлагания и най-малките частици мръсотия.

Втора стъпка: приготвяне на сиропа

Натурален сироп без вода

Лимоните и захарта се приемат в съотношение 1: 2. Всеки плод се обелва и се нарязва на няколко доста големи парчета. Филийките се поставят в стъклен буркан и се изпращат в хладилната камера. Съдът трябва да престои на студено в продължение на 3 дни. През това време лимоните ще дадат сок и те могат да бъдат изцедени добре. Тортата не се изхвърля, а се използва за готвене на компот или напитка с лимон.

2 части захар се слагат в лимонов сок и се загряват на среден огън в продължение на няколко минути. Горещата маса се излива в бутилки и се завива плътно с капаци.

Канал "FOOD TV" представя на вашето внимание видео рецепта за приготвяне на лимонов сироп

Лимонов сироп върху мед без готвене

За прибирането на реколтата ще са ви необходими 6 големи лимона и 200 милилитра мед. Плодът се нарязва наполовина, след което се натрошава на половин пръстени. Филийките се поставят в буркан и се покриват с мед. Съдът се поставя в хладилник за 3 дни. През това време медът естествено ще се разпръсне и ще извлече сока от лимоните. Масата се прекарва през сито или тензух и се излива в бутилки с подходящ размер.

Елена Деригети във видеото си ще ви запознае с рецептата за невероятен лимонов сироп с мед и подправки

Лимонов сироп върху вода

За 1 килограм гранулирана захар ще ви трябват 10 лимона и 500 милилитра вода. Сокът от лимон се извлича по всякакъв удобен начин. Електрическата сокоизстисквачка може да осигури безценна помощ по този въпрос. За да избегнете попадането на цитрусови семена или частици от пулпа в крайния продукт, филтрирайте го. В тенджера сварете захарен сироп, направен от целия обем захар и вода, и добавете към него пресен сок. За да се сгъсти течността, тя се измъчва над огъня за четвърт час. Ако консистенцията изглежда тънка, тогава готвенето се удължава до половин час..

Сироп от жест

Общият брой на лимоните е 10 броя. От четири парчета внимателно изрежете жарта с ренде. Важно е да го премахнете, без да засегне бялата част на коричката, в противен случай сиропът в крайна сметка ще придобие вкус с горчивина..

В отделна купа смесете 700 грама захар и 400 милилитра вода. Жената се поставя във врящ разтвор и се вари 15 минути. Междувременно от всички лимони се изцежда сок. Ароматната течност се добавя към сиропа и се загрява в продължение на 7 минути. За да се отървете от остатъците от целулоза и кори, масата се прекарва през фина цедка.

Видео от канала NikSA ще ви разкаже за приготвянето на лимонов десерт за различни напитки

Третият етап: подготовка на сироп за бъдеща употреба

Приготвеният сироп трябва да се съхранява правилно..

Ако сиропът е бил приготвен без варене, тогава трябва да го съхранявате само в хладилника. Срокът на годност на такъв продукт е от 2 до 4 седмици..

Ако лимоновият десерт е бил сварен на огън, тогава той може да бъде консервиран за зимата. За да направите това, той се вари, изсипва се в стерилни бутилки и се завинтва плътно с капаци. За да може течността да се охлади бавно, контейнерът е покрит с хавлиена кърпа или одеяло. След един ден бурканите се определят за постоянно място за съхранение.

Чудесен вариант е да замразите сиропа. За целта се изсипва в малки формички. Впоследствие те се добавят в коктейли или в обикновена минерална вода..