Стара рецепта за сладко от лимон е приготвяне на витамини за зимата.

Тази проста рецепта за сладко от лимон дойде при мен от тетрадката на баба ми. Напълно възможно е такова лимонено сладко да е правено от баба на баба ... повечето от нашите рецепти се предават от майка на дъщеря.

Съставки: лимон, захар

Нека бързо да се заемем с бизнеса и да разберем как да си направим лимоново сладко - това здравословно и ароматно вкусно от миналото.

Съставки:

- Захар - 600 g

- Лимони - 400 g

- Вода - 2 чаши

Как се прави сладко - стъпка по стъпка.

Взимаме най-острия нож в кухнята и нарязваме измитите лимони на тънки филийки. В същото време, не забравяйте да изберете кости.

След това ги сложете в тенджера, напълнете с вода и варете до омекване на много слаб огън..

Когато кожата на лимона може лесно да се пробие със сламка, тогава е време да ги извадите от тигана с помощта на прорезана лъжица..

ВНИМАНИЕ: извадете лимоните, сложете ги в дълбока чиния и покрийте точно същото отгоре. Цялата тази структура трябва да бъде поставена на топло място. Баба използва две възглавници за тази цел и ние ще направим същото. Те трябва да са в такова топло гнездо, докато изстинат..

Докато лимоните се охлаждат, можем да направим сиропа.

Добавете две трети захар към водата, в която са варили лимоните и доведете до кипене и оставете да се охлади.

Охладените до този момент лимони се поставят в буркани и се пълнят със сироп, също охладени.

Оставете сладкото от лимон да почине до утре.

На следващия ден ще осолим сиропа, ще добавим половината от захарта, която му остава, отново ще го кипнем, охладете и изсипете в лимоните. И пак ще си тръгнем до следващия ден.

Третият ден е нашият финал. Отцеждаме сиропа, добавяме останалата захар, довеждаме до кипене, охлаждаме леко.

Сега можете да залеете лимоните с топъл сироп и да завържете бурканите.

Както можете да видите, лимоновото сладко от тази стара рецепта не изисква валцуване. Затова е най-добре да го съхранявате на хладно място. Разбира се, моите баби го държаха в мазето. Но, ако нямате такъв, тогава лесно можете да използвате услугите на хладилник.