Беритба на зеленина за зимата: копър, магданоз, целина и грах. Подробна рецепта за снимки

През зимата, без значение как рафтовете на магазините са обсипани с различни зеленчуци и зелени растения, нищо не може да запълни дефицита на витамини като натурален продукт! И ние сме свободни да направим това сами. Какво може да се приготви от зеленина за зимата? Какво и как да съхранявате? Има много трикове по тази тема. Копър, например. Ние, понякога без да мислим за нищо, откъсваме само малки чадъри. И оставете останалото в кофата. Междувременно това е производство без отпадъци! Защото можете да използвате цялото растение - от корена до върха. С една дума, ние правим доставки за зимата от различни зеленина!

Беритба на зеленина за зимата: копър

Отсечете корените от цялото растение. Те могат да бъдат настъргани през зимата. Затова ги изсушете отделно или веднага, като изплакнете, разтривате и изсушавате. Или дори да го изпратите във фризера, сгънат в полиетилен. 

След това хващаме стъблото. Първо отрязваме нежните клонки на самата зеленина.

Как да го съхранявам? По ваш вкус! Можете, да речем, да сложите торбички и да сложите цели във фризера. Или нарязани и изсушени. Или сол, поръсете със сол и разтрийте всичко, така че да се появи сокът. Можете да изсушите. 

А какво да кажем за чадърите? Хвърли го? Недей! Нарежете ги и ги съхранявайте както искате! В супата те звучат просто великолепно..

Не бързайте да изхвърляте стъблата! Опаковайте ги по удобен начин - или като ги изсушите на куп, или ги сгънете във фризера. През зимата, ситно нарязан на супа, ще ви напомня за лятото!

Харесвате ли копър и магданоз или целина заедно? Откъснете листата и ги сложете в торбичка. Той ще се съхранява перфектно във фризера до зимата.

Други зелени растения могат да се приготвят по същия начин. Да речем зелен грах. Защо да го купувате внос, когато можете да го купите от баба си и, след като я запазите правилно, да продължите да ядете полезна полезност през зимата! Може да бъде замразена, сгъната в контейнер или плик, изсушена във фурната, консервирана.

Чесънът е трудно да се подготви за зимата. Въпреки че можете. Консервиране, като осоляване. Но можете да го направите по-лесно. Особено ако сте уморени от стрели! А самите глави могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба, както желаете. Това е склад за витамини! Най-добрият начин е да отрежете капачките със семена и стъблото (1-15 сантиметра) и да ги изпратите във фризера, без да ги опаковате в нищо. И има също осоляване, мариноване. 

И целина?

Може да се консервира, както и копър. Първо, зеленината отпада. И тогава помислете как да запазите стъблото. Нарязваме ситно и едро. Сол, туршия. Съхранявайте на сухо. Или сгъната в торбичка, сгънете във фризера.

И зеленина от целина?

Може също да бъде осолена, изсушена, увяхнала. Има начини да ги смилате и смилате със сол. малки чанти ще се поберат във фризера. Ако фризерът е голям, замразете.

Зелен лук за зимата?

Защо не! Нарежете го по-дълго. Сол или мариноване. Но най-добрият начин е да го поставите във фризера така. По всякакъв начин витамините се осигуряват и не се внасят, а са свои, местни.

Ако попаднете на домашната царевица? И го вземете. Държи се добре във фризера!

Ами листата с хрян? Толкова е хубаво да вземете с тях няколко краставици ... И всичко, което трябва да направите, е да изплакнете и изсушите или туршия, като държите в торбичка във фризера.

Каквото и да попаднете през лятото - направо от градината, вземете го без колебание! Зима, тя е такава, ще попита по-късно - защо не направиха запаси, толкова полезни и лесни за приготвяне? Той донесе нещо зелено от пазара - не бъдете твърде мързеливи, казват те, откъсвайте листата, не хвърляйте стръкчето и дори корена. Всичко ще си отиде!