Беритба от карфиол и броколи: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако обичате карфиол, не забравяйте да го запасите за зимата. Можете също така да вземете броколи с него и ще имате отличен тандем, който ще ви бъде много полезен през зимата..

Препарати от зеленчуци приготвя се бързо и лесно, което е особено приятно, защото не искате да прекарате ден в приготвяне на буркани със зеленчуци за зимата.

Ако е на приготвяне на карфиол и броколи ще трябва да отделите не повече от половин час, тогава е по-лесно да вземете решение за такава стъпка. Разбира се, през лятото наистина не искате да правите това, но през зимата ще се радвате много, че вкусна салата ще бъде на вашата трапеза..

Празната рецепта е предназначена за буркан от 720 мл, така че ако ще готвите повече буркани или те ще бъдат с по-голям обем, след това увеличете количеството на съставките пропорционално.

Съставки

1. карфиол - 0,5 бр.,

2. броколи - 0,5 бр.,

3. зелен лук - 2 стръка,

4. пресен магданоз - 4 стръка,

5. 
   
   
   

   бланширана царевица - 2-3 с.л. лъжици,

6. сол - 1 чаена лъжичка с пързалка,

7. гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжицата,

8. слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжицата,

9. ябълков оцет (или който и да е 6%) - 2 с.л. лъжици,

10. 
    
    
    

    вода - 1 литър.

Беритба от карфиол и броколи. рецепта

Измийте карфиола и разглобете на съцветия.

Направете същото с броколи. По-добре е размерът на съцветия да бъде по-малък, така че повече зеленчуци да се поберат в бурканите.

Налейте вода в тенджера. Строго 1 литър. Поставете в нея карфиол и броколи.

Нарежете зеления лук.

Нарежете магданоза.

Пригответе бланширана царевица.

Маринатата ще бъде предназначена за 1 литър вода. Ако искате да увеличите, тогава увеличете захарта, солта и оцета пропорционално на изместването. Добавете сол и захар в тенджерата. Добавете олиото и оцета. Гответе 5-7 минути.

Поставете зеленина, лук и царевица в стерилен буркан.

Добавете малко карфиол и броколи.

След това отново зеленина, лук и царевица.

И сложете остатъчното зеле и залейте с маринатата, колко ще се побере в буркана.

Не затваряйте капаците още, но поставете бурканите в тенджера с вряла вода върху кърпа. Стерилизирайте за 30-40 минути. След това завийте капаците.

Свършен.