Рецепта със стъпка по стъпка снимки за приготвяне на кръвна наденица с елда у дома

описание

Домашен крен наденица с елда Е вкусно ястие, което много хора харесват. Разбира се, мнозина се объркват от факта, че наденицата съдържа истинска свинска кръв, обаче искаме да ви успокоим, вкусът му изобщо не се усеща в готовото ястие..

Приготвянето на кръвна наденица у дома е много лесно. Калоричното съдържание на такъв продукт е 274 килокалории на сто грама продукт. Това означава, че не се препоръчва за тези, които внимателно следят теглото си.. Също така, трябва да внимавате за използването на такова ястие за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, като гастрит и язви..

Тайната на приготвянето на домашен крен наденица е правилното варене на елда и приготвяне на вкусен бульон.. Що се отнася до обвивката, за пълнежа могат да се използват както червата, така и колагенът, които могат да бъдат закупени в специализирани магазини..

Много стюардеси готвят такъв наденица във фурната и дори в мултикухер, но можете да използвате всеки удобен за вас метод.

Има много начини и рецепти за приготвяне на кръвна наденица.. Като пълнител се използват елда, ориз и много други зърнени култури. Така или иначе, основата на вкуса е бульон и подправки, и зърнените култури се използват само като пълнител, така че можете да експериментирате и да направите саксия с кръв по нашата рецепта не само с елда.

За да приготвите кръвна наденица с елда у дома, трябва да се запасите от всички съставки, които ще бъдат използвани в процеса на готвене, а също така да вземете под внимание тази стъпка по стъпка рецепта със снимка, в която ще намерите изключително полезни препоръки.

Съставки

• Карантии от свинско сърце, 1 брой.
• Прясна свинска кръв, 1/2 л
• Черва на вкус
• Свинска свинска мас 1/2 кг + разтопена 150-200 гр
• Млян черен пипер на вкус
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Елда 1 с.л. за 1 литър бульон

стъпки

1. 
   
   
   

   Вземете предварително подготвените от бекон кожи, както и необходимото количество свинска мас, и варете съставките до омекване, след което те ще трябва да бъдат изхвърлени в гевгир и оставете течността да се отцеди, като предварително сте приготвили отделен съд за него. Към получения бульон добавете елда и сложете на огъня да ври, докато се свари наполовина, въз основа на изчислението на една чаша елда за две чаши бульон. Когато зърнените храни са готови, смилайте сварените кожи, сърцето и грейвките в месомелачка и добавете прясна свинска кръв в необходимото количество. Добавете също сол, черен пипер и всички необходими подправки.

   

2. След това трябва да подготвите мембраните на червата или колагена, които ще напълните с готовата кръвна смес. Ще ви трябва и специална дюза, с която ще бъде удобно да запълвате червата.. Сложете го върху месомелачката и започнете да предавате готовата смес през нея.

   

3. Вържете краищата на пълненото черво с кулинарна нишка и направете пробиви с игла на няколко места от готовия кръвен колбас. След това трябва да сварите съда поне половин час, в зависимост от дебелината на черупката. Не позволявайте водата да заври, тъй като черупката може да се спука, добавяйки студена течност, докато заври. Готовността на домашен крен наденица с елда може да се определи чрез пробиване на ястието: ако не изтече кръв, тогава можете да премахнете съда от топлината.

   

   Приятен апетит!