Домашен крен наденица с елда - рецепта за това как да си направим кръвна наденица.

Все още не се знае кой точно е изобретил кръвната наденица - цели нации са горещо обсъждани по тази тема. Но ще оставим споровете им и просто ще признаем, че кръвната захар е вкусна, здравословна и всеки, който иска да я приготви у дома, може да го направи. Основното нещо е да се запасите с необходимите продукти, които са част от колбаса, не се отклонявайте от рецептата, вземете малко трик и ще успеете.

Съставки: карамфил, елда, бахар, черва, кръв, дебел, свинско, сол

Как да си направим домашно приготвена елда от кръвна наденица.

За такова кръвообращение трябва да сварите месото, да изсипете вряща вода над бекон или бекон и да нарежете всичко на ситно.

Сварете измитата елда и я оставете да изстине.

Варена каша, нарязано месо със свинска мас, подправки, сол се смесват в голям съд и се заливат с кръв.

Разбъркайте всичко добре, така че каймата да е хомогенна.

Приготвеното, измито черво се връзва от едната страна и се пълни с готовия пълнеж. Необходимо е внимателно и внимателно да изгладите червата с ръце, така че въздухът да излезе, а каймата равномерно да запълни кухината. Не го пълнете плътно, за да не се спука червата. Вържете втория край на колбаса и гответе при слаб кипене 15-20 минути.

Готовият червей се потапя в студена вода и се поставя в подходящ съд за пълно охлаждане и оттичане на водата.

За кръвна наденица според тази рецепта ще ви трябват: 300 г свинско месо, 300 г свинска мас (грудка), 1-1,5 литра свинска кръв, сол и подправки на вкус (подправка, смлян карамфил), 300 г елда.

Както можете да видите, по принцип няма нищо трудно. Просто трябва да следвате последователността от действия, посочени в рецептата. Дори и да ви се наложи да отделите определено време, но ще приготвите за семейството си отлична кръвна наденица с елда, която спокойно може да се сервира с първите ястия, а втората и като студена закуска.

Вижте също видео: Bloodwort.