Домашен крен наденица с елда - как да готвя кръвна наденица с каша у дома.

Има много начини да направите сами кренвирши у дома. Искам да споделя с стюардесите любимата ми домашна рецепта за приготвяне на вкусен съд за кръв с елда и добавяне на пържено свинско, лук и подправки.

Съставки: елда, кръв, лук, свинско, сол, млян черен пипер

Колбасът съдържа:

• хранителна кръв (обикновено вземам свинска кръв) - 1 литър;
• свинско (тлъсто парче) - 1 кг;
• елда - от 200 гр. до 1 кг - според вашия вкус;
• лук - 200 гр;
• сол - 80 гр;
• смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка.

Как да готвя

Мастно парче свинско месо, котлет и леко кафяво.

След това пропуснете пърженето през месомелачка или нарязайте на ситно на ръка (можете 50% кайма за 50% рязане).

Прясна кръв трябва да се вари в подсолена вода, докато омекне. Охладете и също кайма. Ако сте закупили вече варена кръв, тогава просто я смиламе.

Сварете елда, за да се направи натрошена каша. Елдата може да бъде заменена с всякакви зърнени храни. Ечемик, ечемик, ориз или пшенична каша ще свършат работа..

Нарежете лука и леко запържете (можете да използвате мазнина след пържене на свинско).

След това трябва да поставим контейнер, подходящ за смесване на всички компоненти за приготвяне на нашите домашни препарати: кръв, пържен лук, свинско месо, каша, черен пипер и сол.

Смесете всички съставки, които съставляват наденицата до гладка.

За да се образува кръвна наденица, е по-добре да вземете свински черва, които предварително са добре почистени и измити..

Напълваме червата с кайма и завързваме краищата на червата със силна нишка.

Сега трябва да подложим на топлинна обработка на кръвообращението си и да я доведем до окончателна готовност. За целта можем просто да го сварим или да го изпечем във фурната или във фурната..

Кръвният колбас, приготвен по тази домашна рецепта, се оказва умерено мазен, сочен и много вкусен. Може да се сервира като отделно ястие само с хляб..