Корейски стриди гъби за зимата: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Е, който не обича корейски салати, трудно може да срещнеш такъв човек. Въпреки че всъщност нашите корейски салати нямат практически нищо общо с корейската кухня. Но като взаимствате редица подправки от нея, можете да създадете просто невероятно вкусни ястия и днес на дневен ред - стриди гъби на корейски. 

Гъбата от стриди сама по себе си е доста вкусна, така че защо да не направите нещо по-интересно и ярко на нейната основа. Предястието ни излиза с ярък пикантен вкус, отнема много малко време за приготвяне и можете да сервирате такова ястие на трапезата вече три до четири часа след приготвяне. Според нас всичко по-горе е убедителен аргумент за тази рецепта да заеме своето място в кулинарните записи на стюардесите, следователно, нека да продължим.

Съставки:

1. стриди гъба - 0,5 кг

2. моркови - 80 g

3. лук - 60 g

4. столов оцет - 2 супени лъжици. л.

5. 
   
   
   

   чесън - 4 лъжици

6. растително масло - 60 мл

7. подправки за корейски салати - 5-7 g

8. смлян черен пипер - 1 g.

Стриди гъби на корейски за зимата: процесът на готвене

Приготвяме гъби от стриди, те могат да бъдат закупени на пазара или в обикновен супермаркет, като тази гъба може да се намери и в гората. Има много разновидности на стриди, но всички видове тази гъба са еднакво вкусни. Изпращаме избраните гъби в хладна вода, като предварително сме почистили, след това старателно изплакнете и подсушете.

Нарязваме произволно гъбите от стриди, паралелно с рязането слагаме тенджера с вода на печката. Когато водата заври, ние спускаме всички филийки гъби в нея, от момента на повторното кипене готвим гъбата от стриди в продължение на десет минути.

След готвене слагаме гъбата от стриди на сито, оставяме излишната течност да се отцеди напълно за пет минути и след това слагаме гъбите в отделна купа, оставяме за малко.

Междувременно разтриваме големите моркови на специална ренде, слагаме продълговатите оранжеви стърготини в дълбок съд, в който ще бъде удобно да се смесват всички съставки в бъдеще..

Обелете лука със среден размер, изплакнете и подсушете, нарежете по дължина на две равни половини, всяка от които се нарязва на тънки полукръгове. Натоварваме филийки лук до моркови.

Сега изсипваме смес от подправки за корейски салати, често такива комплекти се продават вече в предварително пакетирани торбички, но можете да си купите всички подправки отделно, да ги смилате в кафемелачка и да добавите по ваш вкус, точно така, определено ще можете да регулирате тежестта на вашите ястия. Смесете с ръце моркови, лук и подправки, малко с усилие, оставете за 15 минути на мира.

След определеното време изсипете порция растително масло и оцет, разбъркайте всичко отново.

Сега е време за гъбите, оставени настрана - изсипете гъби от стриди в съд със зеленчуци.

Обелете скилидките чесън, изплакнете, поставете в специална преса, изцедете чесъна директно в гъбите. раздвижване.

Увиваме съда с стриди гъби и зеленчуци с фолио, изпращаме го до рафта на хладилника, след около четири часа можете да вземете първата проба.

Приятен апетит!