Незабавно мариновани стриди. Истинско сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако харесвате различни туршии, тогава определено ще ви хареса тази проста рецепта.. Незабавно мариновани стриди - вкусно предястие, което може да се сервира не само у дома, но и на празнична трапеза. Удобно е да ги вземете със себе си на пикник или на път. За готвене е необходимо просто да приготвите гъбите, да ги потопите в ароматна марината и да се охлади до стайна температура. Може да се консумира веднага след охлаждане.

Съставки:

• Стриди гъби 500-550 g
• Вода 350 мл
• Захар 1 супена лъжица.
• Сол 0,5 с.л..
• Трапезен оцет 30 мл
• Дафинов лист 1 брой.
• Пипер смес 1 ч.л..

Време за готвене: 60 минути

Поръчки: 3

Незабавно мариновани стриди. Истинско сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Използвайте гъби от стриди всякакъв размер за мариноване. Основното е, че са с високо качество, без признаци на влошаване. Отделете всяка гъба една от друга. Отсечете мицела. Прехвърлете в гевгир и изплакнете обилно, преглеждайки всяка гъба. Големите гъби могат да бъдат нарязани на малки парчета, малките и средните могат да бъдат оставени непокътнати.

Изсипете студена вода в тенджера. Добавете сол, захар, дафинов лист, черен пипер. Разбъркайте и доведете до кипене.

Изсипете оцет, разбъркайте. Спуснете подготвените гъби от стриди. Веднага ще изглежда, че има малко течност, но докато готвите, гъбите ще започнат да произвеждат сок. Покрийте и оставете да къкри. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри 8 минути на среден огън.

След това махнете тигана с гъби от котлона и оставете в кухнята, докато се охлади напълно. През това време гъбите от стриди ще се мариноват добре.

Прехвърлете охладените гъби в чист буркан, за предпочитане стерилизиран и напълнете с пикантна марината. Незабавно мариновани стриди готов. Съхранявайте в хладилника за не повече от седмица. Сервирайте като самостоятелна закуска с нарязани билки и малко растително масло. Приятен апетит!