Глог от глог - 2 домашни рецепти

Глогът принадлежи към лечебните растения, но именно неговата колосална полза за организма кара стопанките да търсят все повече и повече нови рецепти. Конфитюр, компоти, конфитюри, не можете да ядете и пиете всичко това много, но можете да ядете ружа безкрайно.

Съставки: глог
Време за отметка: лято, Падането

За 1 кг плодове глог ви трябват 200 грама захар. Но няма значение, сами добавяте количеството захар. В края на краищата трябва да вземете предвид разнообразието от глог и неговия вкус. Може би вместо захар ви липсва киселинност?

Варете глог до омекване, докато придобие консистенция на конфитюр. Това обикновено отнема около 30 минути..

Охладете сладкото и тогава започва най-трудната част - да се отървете от семената. Семената от глог са доста големи и твърди, като гроздето. Много е трудно да ги дъвчете, така че не бъдете мързеливи тук, за да не разваляте настроението на себе си и на близките си по-късно. Смелете глог през ситно сито и можете да считате, че работата е свършена.

Дървените кухненски дъски са чудесни за сушене на пастили. Разстелете гъстото сладко върху дъските и поставете във фурната.

Задайте температурата на не повече от +70 градуса и не затваряйте фурната. За да ускорите сушенето, можете да поставите малък вентилатор от аспиратора до фурната, просто се уверете, че налягането на въздуха не гаси газа. Трябва само да ускорим циркулацията на въздуха малко, за да съкратим времето за сушене..

При нормални условия сушенето във фурната отнема 6-8 часа, а пастилата се счита за готова, когато при натискане върху нея остава непроменена и пръстите ви не са оцветени със сок.

Рецепта 2 - ружа без готвене в електрическа сушилня

Тази рецепта е идеална за сурови хранители. Както разбирате, тук ще се справим без готвене "сладко" и ще направим картофено пюре от сурови пресни плодове.

Поставете глог в гевгир и налейте вряща вода върху плодовете. Така те се измиват и стават по-сочни..

На следващо място, плодовете от глог трябва да бъдат нарязани и след това да разгледаме какво имаме от кухненските помощници. Сокоизстисквачката е идеална за меките плодове. Ще се отървете от семената и ще получите сок от глог заедно с пулпата. Ако няма сокоизстисквачка, тогава можете да използвате месомелачка и след това да смилате каша през сито.

Можете да добавите мед или захар към получения сок, за по-добро сгъстяване и пластичност на пастила.

Пюрето от суров глог е доста течно, така че е по-добре да използвате електрическа сушилня. Поставете картофено пюре върху тави от ружа, включете на средно сушене за 6-8 часа. След това намалете температурата до минимум и изсушете още 2 часа.

Нарежете готовата ружа на „сладкиши“, поръсете с пудра захар и поднесете като много вкусен и изключително здравословен десерт.

Как да готвя глог ружа в електрическа сушилня, вижте видеото: