Рецепти за оригинално сладко от глог за зимата

Много хора знаят за полезните свойства на плодовете от глог. Те имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносната система (кръвоносни съдове, сърце), нормализират високото кръвно налягане, поддържат централната нервна система в покой и засилват защитните сили на организма.

Домашното сладко според описаните по-долу рецепти има подобни свойства. Самата реколта е много гъста (поради високото съдържание на пектин в горски плодове) и вкусна.

Обмислете няколко подробни стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на горски плодове за зимата.

Продукти:

• глог - 1 кг
• гранулирана захар - 500 g.

Редът на работа е следният:

1. Плодовете трябва да бъдат внимателно подредени. Сложете в емайлирана купа, покрийте със студена вода и разбъркайте на ръка. Изцедете, повторете процедурата още 2 пъти. Хвърлете подготвените плодове върху сито, изчакайте, докато излишната влага напълно се изцеди.
2. Прехвърлете подготвените плодове в голяма купа за готвене. Поръсете с гранулирана захар, разбъркайте. Покрийте, оставете на кухненския плот за 12 часа, за да освободите достатъчно сок от горски плодове.
3. След определеното време поставете контейнера със съдържанието върху печката, на бавно загряване. Не забравяйте да разбърквате. С течение на времето температурата се оставя леко да се повиши. По този начин го заври.
4. След това намалете котлона до минимум и гответе, докато масата се сгъсти. Опаковайте в чисти, преработени кутии. Слага се да се стерилизира, след като кипне течността в тенджера за 10-15 минути.
5. Внимателно извадете, затворете с капаци. Обърнете, покрийте с топло одеяло. Оставете в тази форма, докато се охлади напълно.

Може да се съхранява в изба, хладилник и дори при стайна температура.

С кости

Заготовката е много ароматна, с лек тръпчив послевкус. Ягоди, приготвени в сироп, приличат на захаросани плодове. Рецептата за сладко от глог се получава със семена, които са много меки. Те могат да се приемат вътрешно. Те придават характерна жар на самия продукт..

Продукти:

• глог - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• ванилова захар - 50 г;
• лимонена киселина - 1 ч.л..

Процедурата е следната:

1. Плодовете трябва внимателно да се подредят, изплакнат под течаща вода и да се изложат върху чиста кърпа, да се изсушат.
2. Междувременно в отделен съд комбинирайте гранулирана захар и филтрирана течност. Поставете на печката и при редовно разбъркване довеждайте до кипене, гответе до пълното разтваряне на сладкия компонент.
3. Сложете плодовете в готовия сироп, сварете. Не забравяйте да разбъркате, за да не изгори масата до дъното на съда. Извадете от печката, покрийте и оставете на кухненската маса за 12 часа, за да се влеят.
4. След указаното време, сложете отново на печката, добавете ванилова захар и лимонена киселина. Разбъркайте и оставете да заври, оставете да къкри на бавно загряване за половин час. Извадете от котлона, охладете напълно, опаковайте в стерилни съдове. Затворете плътно и поставете на студено място.

Сладко от глог

Конфитюр без семена

Деликатесът се оказва нежен и гъст, наподобяващ конфитюра на външен вид. И възрастните, и децата ще обичат десерта. Можете да направите вкусни сандвичи за закуска с него..

Продукти:

• горски плодове - 1,5 кг;
• филтрирана течност - 0,75 ml;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• лимонена киселина - 3 g.

Тогава правим това:

1. Сортирайте глог, отстранете развалени плодове и остатъци. Изплакнете обилно в няколко води. Прецедете през сито и поставете в емайлирана тенджера.
2. Налейте посоченото количество вода, сложете на среден огън, гответе до пълното омекване на плодовете.
3. Прецедете бульона и разтрийте плодовете през сито. Останалите кости трябва да бъдат изхвърлени, а бульонът да остане. Това ще се изисква за по-нататъшна подготовка..
4. Поставете готовите картофено пюре в емайлиран съд, добавете гранулирана захар, изсипете бульона. Разбъркайте, докато напълно се разтвори, гответе, докато масата се залепи на дъното.
5. В самия край трябва да добавите лимонена киселина, разбъркайте и опаковате готовото сладко в стерилни буркани. Покрийте с капаци и стерилизирайте. По време от момента на кипене 10 минути. Внимателно извадете, затворете плътно, обърнете и поставете на студено място.

С касис

Тази опция за готвене се счита за най-често срещаната. Приготвянето на сладко за зимата няма да бъде трудно, тъй като технологията на готвене е доста проста. Десертът перфектно ще компенсира липсата на хранителни вещества в организма и ефективно ще помогне за справяне с настинки, вирусни инфекции.

Продукти:

• гранулирана захар - 700 g;
• глог - 500 г;
• прясно направено пюре от касис - 100 г;
• филтрирана течност - 300 мл.

Основна съставка

• Подредете горските плодове, като премахнете гнилите плодове и остатъци. Изплакнете под вода, подсушете и отстранете ямите. Сложете готовата съставка в емайлиран съд и добавете 200 г сладък компонент. Покрийте и оставете на хладно място за 24 часа. След определеното време изсипете необходимото количество течност, изсипете останалата гранулирана захар.
• Поставете подготвената маса на печката, доведете до кипене. След това добавете пюрето от касис и гответе до пълното омекване на плодовете.
• Опаковайте получения десерт в стерилни буркани, затворете плътно и обърнете. Увийте с топло одеяло и след охлаждане го поставете в изба или хладилник.

С ябълки

Десертът, приготвен по тази рецепта, се препоръчва особено за хора с нарушена функция на черния дроб и бъбреците. Деликатесът съдържа максималното количество витамин А и елементи - калий, магнезий, цинк. Приготвя се бързо, но се оказва много вкусно и ароматно..

Продукти:

• гранулирана захар - 750 g;
• глог - 500 г;
• ябълков сос - 100 g.

Тогава правим това:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете и подсушете върху чиста кърпа. Отстранете семена, стрък.
2. Сложете в предварително приготвен съд, добавете гранулирана захар 200 грама и поставете на хладно място за 24 часа. След определеното време, изсипете 400 мл от филтрираната течност, добавете останалата част от сладкия пясък.
3. При редовно разбъркване се слага на печката, довежда се до кипене и се готви 3 минути. Добавете ябълковия сос, разбъркайте и продължете да готвите още 5 минути.
4. Опаковайте готовото сладко в стерилни буркани, затворете плътно капаците и обърнете. Увийте и охладете, поставете на хладно място.