Най-добрите рецепти за готвене на глог за зимата

Сладко-вкусните плодове от глог със сочна каша са оценени не само заради вкуса им, но са известни и с полезните си свойства..

Растението ще стане отличен помощник при заболявания на сърдечно-съдовата система, ще помогне за нормализиране на кръвното налягане и укрепване на имунитета.

Ето защо, като се грижите за плодовете и плодовете за зимата, определено трябва да използвате нашите рецепти и да подготвите за в бъдеще най-ценния глог. При правилна обработка плодовете ще могат да запазят всички хранителни вещества и витамини през цялата година.

Природен замразен глог

Съставки:

• Плодове - 2 кг

Процесът на замразяване на горски плодове е както следва:

1. Подредете узрели плодове, изхвърляйки развалени, зелени плодове, листа. Отделете глог от клонките.
2. Изплакнете плодовете под течаща вода, като изсипете в гевгир или сито.
3. Изсушете плодовете, като поръсите върху кърпи.

внимание! Преди замразяване е препоръчително да извадите семената от плодовете.

1. Разстелете изсушения глог на един слой върху тава. Изпратете ястие с плодове в отделението за фризер за 1-2 часа.
2. Опаковайте замразените плодове в пластмасови контейнери или торбички, като освобождавате въздух от тях колкото е възможно повече.
3. Поставете продукта във фризера за дългосрочно съхранение. Съхранявайте детайла за една година.

внимание! Можете да замразите плодовете по друг начин. За да направите това, незабавно подредете събраните плодове във фризерни торбички със скрепителни елементи и ги поставете във фризера..

Можете да използвате замразени плодове в чай, компот или да добавите към пълнежа на пайове.

Сушен глог

Друг удобен начин за прибиране на горски плодове за зимата е сушенето. Заготовките от глог са лесни за приготвяне у дома и след това се използват за медицински цели. Например, през зимата, пригответе лечебен чай или отвара, която е в състояние да преодолее първите симптоми на настинка и грип..

Сушен глог

Компоненти:

• Глог - 1 кг

Алгоритъм за възлагане на поръчки:

1. Сортирайте прясно набрани плодове от клонки, отломки, развалени и гнили плодове. Изплакнете глог и подсушете.
2. Разстелете глог на равен слой върху лист за печене, който първо трябва да бъде увит в пергаментова хартия.
3. Загрейте фурната до 60 градуса.
4. Поставете листа за печене с горски плодове във фурната. Оставете вратата на фурната леко открехната.

внимание! Можете да използвате режима "Конвекция" за сушене. В този случай затворете вратата на фурната..

1. Степента на готовност на сушените плодове се определя чрез изстискване на плодовете в ръцете ви. Ако при натискане не се отделя сок, продуктът е готов.
2. Охладете готовите сушени плодове.
3. Съхранявайте детайла, като разхвърляте в платнени торби или хартиени торбички на сухо, хладно и тъмно място.

Алтернативни начини за сушене на глог

Освен фурната, можете да изсушите и горските плодове, както следва:

• В електрическа сушилня. За целта изсипете измитите и сушени плодове върху решетките на устройството. След като настроите температурата на 50 градуса, изсушете плодовете до омекване;
• В авиобазата. Изсипете плодовете в специална решетка, задайте режим "Сушене", задавайки средната скорост на вентилатора;
• На открито, поръсете плодовете на тънък слой върху тава и оставете на добре проветриво място. Когато сушите плодовете, разбъркайте периодично;
• Гореща батерия. За да изсушите плодовете по този начин, трябва да поставите подготвените плодове в платнени торбички или картонени кутии. Закачете ги от батерията и ги поставете отгоре.

Сушени Бери

Кандиран глог без готвене

За зимата можете да си направите вкусно и здравословно лакомство със захар от глог, без да готвите. Тъй като плодовете се събират без допълнителна термична обработка, те запазват всички полезни свойства, витамини и минерали, които са част от глог.

Продукти:

• Плодове - 1 кг
• Захар (на прах) - 1 кг.

Процедурата за приготвяне на здравословно лакомство:

1. Пригответе сортирани и измити плодове.
2. Изсушете плодовете. Оваляйте всяко зрънце в захар или пудра захар.
3. Пригответе чист буркан или бутилка с широка уста.
4. Напълнете контейнера ¾ част с глог в захар. Напълнете останалото пространство с гранулирана захар, стигайки до шията.

внимание! Когато слагате горски плодове в буркан, трябва да уплътните всеки слой малко. За целта леко потупвайте меката повърхност с буркан от глог.

1. Покрийте съда с глог с марля, сгъната на 3-4 слоя.
2. Извадете контейнера на долния рафт на хладилника.

След 60-70 дни можете да се насладите на здравословно лакомство с глог.

Глог настърган със захар

Когато избирате какво и как да готвите от голям плодов градински глог за зимата, обърнете внимание на тази рецепта. Това заготовка ще изисква минимум усилия, време, съставки..

Глог настърган със захар

Продукти:

• Глог - 1 кг
• Захар - 700 g
• Лимон - 2 супени лъжици.

Процесът на възлагане е както следва:

1. Изплакнете прясно набрани плодове, отстранете чашелистчета.
2. Изсушете плодовете на кърпа.
3. Използвайте дървен пестик, за да изцедите глог. Втрийте получената маса през сито, като по този начин отделите картофеното пюре от семената.
4. Смесете ягодовото пюре със захарта и лимона.
5. Прехвърлете плодовата маса в стерилизирани буркани, оставяйки 1-1,5 см свободни от шията.
6. Изсипете захар в буркани със "сурово" сладко.
7. Покрийте захарния слой с пергаментен кръг, потопен в разтриващ алкохол.
8. Затворете бурканите с капаци и ги приберете в хладилника.

Сладко от глог

Сред методите за приготвяне на глог за зимата, специално място е заето от препарати от горски плодове, които могат да се съхраняват повече от година. В същото време ягодовите заготовки като конфитюр могат да се използват като пълнене на пайове, разпределени на тост и дори добавени към чай.

Компоненти:

• Плодове - 2 кг
• Захар - 1.6 кг
• Вода - 0,8 л
• Лимон - 1 брой.

Сладко от глог

Алгоритъм за готвене:

1. Поставете обелените от клонки, листа и семена плодове в тенджера.
2. Изсипете вода в съда и доведете сместа до кипене. Сварете плодовете до омекване.
3. Изсипете водата, в която са били сварени плодовете, в отделен съд. Разтрийте самите плодове през сито.
4. Смесете захарта и ягодовата вода в полученото пюре.
5. Сварете ягодовата маса на слаб огън, докато се сгъсти.
6. В края на готвенето изсипете лимонов сок в сладкото.
7. Изсипете конфитюр в стерилни буркани.
8. Стерилизирайте детайла на водна баня за 12-15 минути.
9. Запечатайте кутии с дезинфекцирани капаци, обърнете с главата надолу.
10. Охладете шев под вълнено одеяло и съхранявайте на хладно и сухо място.

внимание! Не излагайте детайлите на пряка слънчева светлина.

Сладко от глог

Предлагаме ви още една рецепта за приготвяне на глог за зимата - конфитюр. По-добре е да го приготвите от едроплодни, сочни и вкусни плодове. В този случай плодовете могат да бъдат обелени от семената и да се използват за прибиране на реколтата в едно парче..

Съставки:

• Плодове - 1 кг
• Захар - 0,6 кг.

Как да приготвим вкусно лакомство от глог:

1. Покрийте готовите и костилките плодове със захар. Оставете плодовете за 3-4 часа, пуснете сока.
2. След като изтече времето, кипете масата в продължение на 5 минути, охладете. Повторете процеса на следващия ден.
3. На третия ден сварете гъстото сладко за 2 минути и го запечете в дезинфекцирани буркани.
4. След охлаждане поставете бурканите в суха изба или помещение за съхранение..

Сладко от глог

Компот от глог

В допълнение към всичко по-горе, което може да се приготви от глог за зимата, има и рецепта за компот. Ароматната напитка с приятна киселост не само ще утоли жаждата ви, но и ще насити организма с витамини за целия ден. В същото време компотът за готвене е много прост, следвайки стъпка по стъпка инструкциите по-долу..

Компоненти:

• Плодове - 0,5 кг
• Вода - 0,65 L
• Гранулирана захар - 0,45 кг.

Процедура за приготвяне на питие:

1. Изплакнете плодовете и нарежете на половина. Извадете костите и отново изсипете вода.
2. Сухи ягодови клинове.
3. Пригответе сиропа. За целта изсипете вода в тенджера и добавете гранулирана захар. Доведете течността до температура 80-85 градуса.
4. Сложете половинки плодове в гореща течност.
5. Извадете напитката от глог от топлина, оставете за 10 часа на хладно място.
6. След като изтече времето, прецедете напитката през тензух. Сварете сиропа, а плодовете сложете в стерилизирани буркани.
7. Изсипете кипящ сироп върху пулпа от глог. Покрийте бурканите с капаци.
8. Стерилизирайте детайла на водна баня. Полулитровите контейнери подлежат на 15-минутна пастьоризация, литровите контейнери - 20 минути, трилитровите контейнери - 30 минути.
9. Навийте бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу и охладете под топло одеяло.

внимание! Компотът от глог е полезен при недостиг на витамини, настинки и като превантивна мярка през сезона на грипа и ТОРС..

Компот от глог

Сок от глог от глог

Можете да приготвите глог за зимата не само според описаните по-горе рецепти, но и под такава форма като сок.

Продукти:

• Каша от горски плодове - 2 кг
• Гранулирана захар - 0,2 кг
• Вода - 4 л.

Алгоритъмът за приготвяне на сок от глог е следният:

1. Пригответе сортирани, измити и сушени плодове. Разделяйки всеки плод наполовина, извлечете семената.
2. Сварете каша от глог до омекване и разтрийте през сито.
3. Изсипете вода и захар в полученото пюре. Доведете течността до кипене.

внимание! Не кипвайте напитката, просто я доведете до кипене и веднага отстранете тигана от котлона.

1. Изсипете сок от вряща каша в чисти буркани. Завийте съда с капаци, увийте и охладете за един ден.
2. След 24 часа изпратете консерва на тъмно и хладно място за съхранение.

Бери ружа

Можете също така да си направите сладко лакомство от глог, което ще бъде отлична алтернатива на сладкишите и се съхранява дълго време в стъклен съд..

Съставки:

1. Плодове - 1 кг
2. Мед - 2 супени лъжици.

Пчелен мед

1. Пригответе горски плодове, обелени и омекнали в гореща вода.
2. Извийте плодовете през месомелачка.
3. Разтопете меда на водна баня и добавете към нарязани плодове.
4. Поставете получената маса върху лист за печене, навлажнен с вода. Изгладете ягодовото пюре по повърхността с тънък равномерен слой с дебелина около 1 см.
5. Задайте температурата на фурната на 70 градуса. Поставете листа за печене във фурната. Оставете вратата на фурната отворена.

внимание! Бонбоните ще са готови след 6-8 часа сушене. За да ускорите процеса, можете да използвате режима "Конвекция". Степента на готовност на продукта се определя, както следва: ако при натискане пастилата запази формата си и не се придържа към пръстите, тогава лакомството е готово.

1. Нарежете готовия деликатес на порции, намачкайте го с пудра захар и опаковайте в стъклени буркани.