Прибиране на киселец със сол - рецепта със снимка за готвене за зимата

описание

Берит киселец със сол ще ви предостави необичайна и много задоволителна подправка за цялата зима. Можете да използвате тази киселец за готвене на топли и месни ястия. Такива зелени са идеални за приготвяне на сосове. Обхватът на тази необичайна зимна заготовка е ограничен само от вашето собствено въображение. Приготвянето на киселец за зимата е много лесно, особено ако използвате нашата проста стъпка по стъпка рецепта за снимки. От него ще научите за всички тънкости на обработката на зеленина, както и необходимото съотношение на пропорциите на съставките.

Ще напълним и консервираме киселец със слънчогледово олио, базирайки избора си на вашия вкус. Естествената киселинност на киселец ще осигури на всяко ястие естествен вкус. От този зелен може да се направи много необичаен сос, ако го смилате на пюре и добавите други подправки. Солта може да се използва груба морска сол или, обратно, йодирана и много фина.

Нека започнем да събираме киселец у дома за зимата със сол в слънчогледово масло.

Съставки

• Киселец на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Растително масло на вкус

стъпки

1. Първо трябва да съберете толкова киселец на собствените си легла, колкото ще се побере в кофа или толкова, колкото искате да затворите за зимата. Необходимо е да съберете само най-зелените и ненарушени листа.

   

2. Ние подреждаме цялата събрана киселец и обилно я изплакваме в студена вода няколко пъти, след което я поставяме върху чиста кърпа и я оставяме да изсъхне напълно.

   
   
   
   

   

3. Отрежете стъблото на всяко листо, нарежете зелените достатъчно фино, както е показано на снимката.

   

4. Разстиламе нарязания киселец в дълбока купа, леко го омесваме с ръце, така че да пусне сока.

   
   
   
   

   

5. Сега добавете сол към основната съставка. Що се отнася до пропорциите, тук всичко е просто: за всеки половин литров буркан с нарязана киселец отнема около 5-6 чаени лъжички сол без пързалка. Процедурата може да се извърши и на очи. Смесете добре съставките помежду си, по време на тази процедура киселецът ще промени цвета си.

   

6. Изплакваме и стерилизираме бурканите предварително, поставяме детайла киселец и сол в тях до самия връх.

   

7. Напълнете цялото съдържание на всеки буркан с избраното слънчогледово масло, плътно затворете заготовката с капак и го изпратете за съхранение на тъмно и студено място.

   

8. Беритбата киселец за зимата със сол е готова.

   

   Приятен апетит!