Киселец за зимата

Когато правите зелен борш, зелената киселец е основната съставка. Е, какво да правя, ако навън е зимен сезон? Не можеш дори да мечтаеш за никой киселец! Именно тук най-добрата рецепта за киселец за зимата в банките идва на помощ. Най-интересното е, че за затварянето на това растение е необходимо минимум време. Разбира се, вкусът не е същият като свеж, но е доста приемлив. Зелената кисела борш добавя фина киселинност, цвят и аромат.
Освен факта, че киселецът се използва при приготвянето на зелен борш, той се използва и в други ястия. Прибавя се към пайове, салати, омлети, картофено пюре и дори желе се правят от него. Следователно това растение е доста популярно..




Съставки:
- 1 китка прясна киселец,
- 1 чаена лъжичка сол,
- 1 чаша вода (отне ми около половин чаша, тъй като аз подредих киселец съвсем просто)
Вижте и видео рецептата:





Това количество съставки е посочено за един буркан от 200 грама. Щавелът ще бъде солен, следователно можете да намалите количеството сол, ако има нещо друго.
Така че, преди всичко измийте киселината много добре под течаща вода. При миене може да попаднете на друга трева, така че тя ще трябва да бъде изхвърлена. И е необходимо да се отстранят стъблата от всяка киселец, въпреки че, както знаете, много от тях не..
Тогава измитата киселец трябва да бъде нарязана с остър нож..



Сложете плътно в буркана.



Добавете сол към киселеца.



Изсипете вода в тенджера или купа и кипнете.
Внимателно изсипете нарязания киселец с получената вряла вода. Между другото, водата най-вероятно ще отнеме много по-малко.



След това завийте отново капака и оставете леко да се охлади. Препоръчва се съхраняване на киселец в буркани за зимата на хладно място..
В заглавието ще намерите други рецепти за заготовки препарати за зимата, рецепти, не минавай покрай!