Пай от киселец в бавна готварска печка. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Пай от киселец

Е универсална и лесна за употреба рецепта. Този зашеметяващ пищен вариант за печене ще изненада повече от един гост. Тортата с дрожди с пълнеж от сладък киселец ще разнообрази уикенда ви, като обедини цялото ви семейство на масата. Най-удивителното е, че готвенето на това пирога няма да ви отнеме много от времето, тъй като се пече в мултикукър.

Съставки за готвене пай с киселец в бавна готварска печка:

• 2,5 с.л. засято брашно;
• гранулирана захар - 75 g;
• 0,5 с.л. натурално слънчогледово масло;
• малко сол (0,5 ч.л. или по-малко);
• опаковане на бързодействаща мая (11 g);
• 0,5 с.л. пастьоризирано мляко;
• яйца от най-високата категория - 2 бр..

Пълнеж:

• 400 г нарязана киселец;
• гранулирана захар - 5 супени лъжици. л.

Пай с киселец в бавна готварска печка - рецепта

На първия етап брашното трябва да се пресява, така че да е наситено с кислород и ефирно. Разтворете бързодействаща мая и захар (1 супена лъжица. Л.) В горещо мляко. Разбъркайте, докато бучките се разтворят. След 5-10 минути те ще се вдигнат, това ще бъде доказано от "капачката от пяна".

След това изсипете половината от посоченото брашно, сол и останалата захар в тавата. Изсипете в млечно-мая смес. За да се разбърква добре.

Измийте яйцата, разбийте на тесто. Изсипете слънчогледово масло на тънка струя, разбъркайте.

В последния етап на омесване на тестото добавете останалото брашно. Тестото трябва да е меко и еластично. Покрийте го с памучна кърпа и оставете за 1 час.

Измийте листата на киселец, преобърнете в гевгир, така че излишната течност да е стъклена.След това го нарежете на ситно върху дървена дъска. 

Разделете тестото на 2 части с различни размери. Долният слой на тестото трябва да е малко по-дебел, така че това трябва да се вземе предвид. Разточете 2 кръга. Намазнете бавна готварска каша с резенче масло и сложете 1 кръг в нея, сложете пълнежа върху нея и поръсете равномерно със захарта. Затворете с втори кръг, внимателно съединявайки краищата пирога. 

пека бавен готвач пай с киселец 1,5 часа в режим на печене Нарежете киселия пай на парчета, докато е още горещ. Насладете се на душевния си чай! Подгответе също Осетински тиквен пай. 

Пай от киселец в бавна готварска печка. снимка