Осоляване на киселец със сол в буркани - рецепта със снимка на готвене у дома

осоляване киселец

описание

Осоляване киселец за зимата у дома е доста печеливша дейност, тъй като през зимата свежите зеленчуци в магазините имат доста неприятна цена. И ако разполагате със собствени кисели зелени на склад, ще спестите малко пари от закупуването им..

Процесът на осоляване на киселец е много прост. Ако следвате препоръките на нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка, тогава можете да оберете зелените за зимата много бързо и ефективно. Въпреки това, когато използвате такава киселец за готвене на определено ястие, не забравяйте, че тя съдържа определено количество сол, така че може да не е необходимо да добавяте сол в ястието..

Благодарение на този метод киселецът може да се съхранява в продължение на три месеца. В същото време може да се добавя както във вторите ястия, така и в салати, а самите зелени, дори след осоляване, запазват повечето от полезните витамини и елементи. Можете лесно да солите киселец за зимата по нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки.

Съставки

  • Киселец на вкус
  • Трапезна сол на вкус

стъпки

  1. Пригответе необходимото количество киселец, което ще мариновате за зимата, и го изплакнете обилно с течаща вода. След това отърсете зелените и увийте в кърпа за вафли за известно време. Това ще помогне леко да изсъхне киселецът..



    киселец млад

  2. още трябва да отрежете стеблата на киселец, тъй като те не са подходящи за осоляване. По-добре е да направите това по следния начин: поставете зелените на дървена дъска и отрежете стъблото на мястото, където започва да се разширява и да се превърне в лист на растението.

    отрежете дръжката на листата



  3. Нарежете киселеца на малки парченца, така че след осоляването да е по-удобно да го използвате, а също така, за да бъде по-добре осолен.

    накълцайте зелените

  4. Следващата стъпка е да смесите киселеца със сол. За да се соли правилно тези зелени, трябва вземете около двадесет грама сол за един килограм киселец. Разбъркайте всичко добре, така че киселецът да е равномерно покрит със сол..

    осоляване сол

  5. Изберете удобен, чист буркан, изсипете киселец в него и сложете още един слой сол отгоре, след което бурканът може да бъде затворен и поставен на хладно място. Можете да съхранявате осолена киселец за не повече от три месеца.. Когато го добавяте към ястия, внимавайте със солта, тъй като голямо количество от него се намира в осолените зелени.

    киселец за зимата в банки

    Приятен апетит!


Вижте подобни рецепти

» » Осоляване на киселец със сол в буркани - рецепта със снимка на готвене у дома