Опазване на киселец

ДА СЕконсервация на киселец - оказва се, че опитните доставчици са в състояние и това. В крайна сметка киселецът е много вкусно и здравословно растение, което може да придаде специален вкус на всяко месно ястие и да превърне обикновена супа в специален киселец борш..

ДА СЕконсервация на киселец -  рецепта

Прясно набраните листа от киселец трябва да се подредят, да се отстранят чужди отпадъци и примеси от трева, след това да се изплакнат добре всяко листо и да се разстилат върху кухненска памучна кърпа, за да изсъхнат.

По-нататък за събиране на киселец за зимата всички листа трябва да бъдат нарязани на не много широки панделки.

Буркани и капаци, в които ще се произвеждат консервация на киселец трябва да се измиете добре и да стерилизирате над пара за 12-17 минути или да сложите в предварително загрята фурна за 20-22 минути. След това натрошете нарязания киселец в буркани и изсипете студена преварена вода до самия връх. Остава само да изсипете щипка сол във всеки буркан, чийто размер зависи от обема на буркана, но е нужна точно една стандартна щипка сол на литров буркан и можете да навиете капаците.

Трябва да съхранявате такава киселец изключително на студено място, най-добре като варена аджику без готвене, изпрати до хладилник.