Как да си направим котлет от свинско месо или проста и вкусна рецепта за печено свинско месо.

Карбонадата е месен деликатес, известен на всички със своя нежен вкус и изключителна сочност. Често тази дума се използва с буквата "t" - карбонат. И въпреки че това не е правилно, тази опция все още е най-използваната. Затова не се изненадвайте, когато се натъкнете на двойно изписване на дума в текста. Но малко се отклоняваме, нека да се пристъпим към въпроса - как да се готви свинска въглехидрати.

Съставки: индийско орехче, свинско, сол, чесън

За производството му се използва най-ценната част от трупа - месестият дорзален мускул (сирлойн). Дебелината на бекона върху него, като правило, не надвишава 0,5 см. Готвенето на това печено месо у дома не изисква специални умения и много време. След като извършите няколко прости манипулации със свинско филе и го изпратите във фурната, ще получите вкусен домашен продукт с умерено количество мазнини. В него няма никакви химически добавки и изкуствени консерванти.

Готварска карбонада.

За 1 кг месо трябва да вземете 40 г сол - 0,1 г индийско орехче - скилидка чесън.

Когато отделяте слабините от слабините, е важно да се опитате да гарантирате, че равномерният слой мазнини с дебелина около 1 см остава по цялата дължина на избраното парче месо. Този слой мазнина ще помогне на вашия продукт да запази сочността си и да му придаде изискан вкус..

Направете леки разрези на повърхността на парчето месо с нож. Разтрийте го със сол, индийско орехче и нарязан чесън (можете да направите без чесън).

Поставете полуготовия продукт върху тава за печене с мастната страна нагоре и изпратете във фурната.

Печете месото 2,5-3 часа, докато се образува златиста, апетитна коричка.

Увийте охладената готова карбонада в целофан или пергамент и съхранявайте в хладилника.

Със своя божествен аромат и жизнен вкус, сготвеното в домашни условия свинско е любимо за цялото семейство, нарязано на тънки филийки. Такава почерпка ще изненада и ще предизвика искрено възхищение на приятелите ви, събрани на празничната трапеза..

И в това видео неговият автор Cookingtime Ru предлага своята оригинална рецепта за приготвяне на карбонат у дома. Гледайте и гответе вкусно!