Домашно свинско месо в стомаха - рецепта за това как да се готви черен дроб в домашни условия.

Можете да приготвите свинско месо след клане на домашна свиня или като закупите всички необходими свинско месо на пазара. Този месен продукт, ако поставите абсолютно всички необходими съставки в него и повторите приготвянето, посочено в рецептата, ще се окаже много вкусен.

Съставки: дебел, свинско, сол, кимион, млян черен пипер, чесън

Как да си направим брашно от свински черен дроб и карантии в стомаха.

Вземете прясно свинско сърце, бели дробове и устни. Почистете всичко добре и измийте със студена вода. Към тези карантии добавете малко парченца месо - половин килограм е достатъчен.

Сварете готовите храни, докато не се полуготовят - можете да готвите в една тенджера.

Сварете черния дроб отделно, което отнема малко по-малко време за готвене.

Нарежете сварените месни продукти на малки парченца с размери 1,5 на 1,5 cm.

Разбъркайте нарязаната храна, като същевременно добавите половин килограм прясна свинска мас, нарязана на по-малки парченца.

Претеглете този полуфабрикат в кухненски мащаб и добавете сол (10 g), черен смлян пипер (3 g), кимион семена (8 g) за всеки килограм от него. Смелете средна глава чесън в хаванче и го добавете към месната смес - разбъркайте всичко отново.

Напълнете свинския стомах с ароматно мляно месо, което първо трябва да се почисти от слуз, като се използва груба сол и стъргалка. Измийте добре в множество води.

Зашийте пълнения корем от двете страни - използвайте груба нишка.

Поставете бъдещото свинско месо в голяма тенджера, покрийте с вода и го доведете до кипене. Гответе детайла за 30 минути и се уверете, че кипенето е умерено.

Поставете горещата брана между две големи дъски за рязане и поставете гнездото отгоре. В това състояние поставете продукта на студено място за 30 часа.

Свинско брашно в стомаха може да се консумира веднага след стоене или все още можете да го пушите.

Brawn - видео рецепта: