Котлети от елда или какво може да се направи от вчерашната елда. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Доста често след вчерашната вечеря или обяд такова гарнитура като елда остава в хладилника и се случва, че вече не искате да го сервирате на масата, защото съпругът и децата обичат разнообразието, но също така е жалко да го изхвърлите.

Именно за такива случаи е предназначена тази рецепта. В него ще ви разкажем как да превърнете полуядената каша от елда в необичайно вкусна и питателна котлети от елда, което със сигурност ще зарадва както възрастните, така и децата. За тези, които нямат останките от вчерашното гарнитура в хладилника, препоръчваме също да разгледате по-подробно тази рецепта, защото елдата може да бъде бързо и просто сварена за нея.

Така че, за готвене на котлети имаме нужда от следните съставки:

- варена каша от елда - 200-300 g-

- пилешко яйце - 2 бр-

- мляно пиле - 200 g-

- пресен копър - 1 китка-

- сол на вкус-

- смлян черен пипер - на вкус-

- растително масло - за пържене-

- пшенично брашно - 2-3 с.л..

Метод на готвене:

1. Вземаме вчерашните останки от елда каша и ако са приготвени пресни за ястието, не забравяйте да я охладите и комбинирате с мляно пилешко месо. Добавете там ситно нарязани пресни билки от ароматен копър. Разбъркайте всичко добре.

2. След това вкарайте две пилешки яйца в получената кайма за котлети, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте отново всичко добре.

3. С мокри ръце оформете малки котлети от получената кайма от елда, оваляйте всяка в пшенично брашно от всички страни. Успоредно с това загряваме тиган с растително масло на печката. Запържете котлета от всяка страна за около 7-10 минути на среден огън до златисто кафяво. И не забравяйте да изложите готовите елда котлети върху чиния, облицована на няколко слоя с хартиени кухненски кърпи или салфетки, за да премахнете излишното преварено масло.

По-добре е да сервирате котлети на масата с пресни зеленчуци или салата. Всеки доматен или бял сос също ще работи добре с тях..