Елда със зеленчуци и подчертайте за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки
Време за готвене: 1,5 часа.
Съставки:
- елда - 250 g
- моркови 400 гр
- домати 1 кг
- лук 300
- подчертаване 200 g (или растително масло 250 ml)
- оцет 50 мл
- захар 3 ч.л..
- морска сол
Елда със зеленчуци и подчертайте - рецепта
Сортирайте елдата, изплакнете във вода. Зърнените култури ще трябва да бъдат сварени наполовина сварени.
Изплакнете месесто парче сланина (подчертава се) с вода и след това нарежете на малки парченца.
Обелете и измийте лука и морковите. Нарежете зеленчуците на ивици.
В тиган или дълбок тиган запържете бекона до хрупкав за 15 минути. При пържене добавете различни месни подправки (розмарин, пипер микс).
Обелете доматите, можете да го оставите. Ще бъде по-лесно да се отлепи кожата, след като изсипете вряла вода над доматите, просто поставете доматите в купа и изсипете вряща вода от чайника. Обелете леко доматите след пет минути. След това смелете доматите на ситно.
Добавете лука и морковите към крекелите, варете заедно на умерен огън за около 5-7 минути.
След това добавете доматите в тенджера, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути.
Добавете сол и захар, налейте оцет.
Сега добавете полуфабрикат към тенджерата. елда каша и оставете да къкри за 15 минути.
Стерилизирайте бурканите заедно с капаците. Разпределете елдата в бурканите с лъжички, покрийте с капаци. Остава да стерилизирате обяда си в буркани за 20 минути (350 мл). След това навийте капаците и обърнете кутиите, увийте с кърпа. Елда със зеленчуци и подчертаване за зимата готов. Съхранявайте това парче на хладно място. Препоръчваме ви също да прочетете, как да приготвим яхния за зимата.
Елда със зеленчуци и подчертаване. снимка
Елби