Елда със зеленчуци за зимата: пет вълшебни вкуса

• Време за подготовка:2-3 ч. Ч

  Съдържание

  • Салата от елда и домати в консерви от 0,5 л
  • Предястие от патладжан и елда "bakchit"
  • Вкусна салата с месо, елда и зеленчуци за зимата
  • Салата от елда със зеленчуци без печене
  • Как да разточите салата с елда и тиквички за зимата
• Дози:0,5-1 л кутии
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:Средното

От многото закуски и консерви наистина обичам да приготвям салати с елда и зеленчуци за зимата, стъпка по стъпка рецептите на които искам да ви предложа. Салатите са вкусни и удовлетворяващи, нашето семейство ги обича много.

Салата от елда и домати в консерви от 0,5 л

Затварям прости и вкусни салати с елда в половин литрови буркани. Много е удобно да отворите буркан за вечеря, нашето семейство просто има достатъчно.

Ще ви трябват продукти за приготвяне на четири буркана за салата:

• 1,5 килограма гъсти домати
• 400 грама лук
• 300 грама сочни моркови
• 300 грама черен пипер на маруля
• 1,5 чаши елда
• 30 грама каменна сол
• 50 грама захар
• чаена лъжичка смес от смлян пипер
• чаша растително масло
• половин фасетна чаша оцет

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

Стъклените контейнери се измиват старателно, изплакват се под чешмата, стерилизират се с пара, във фурната или по друг обикновен начин.

Сварете елдата до трошливост в три чаши вряла вода.

Измийте всички зеленчуци под течаща вода.

Обелете лука от горната черупка, изплакнете, нарежете на половин пръстени.

Настържете морковите, измийте, разтривайте грубо.

Безплатни чушки от семена, нарязани на ивици.

Нарежете доматите, освободени от стеблото, на средни кубчета.

Изсипете маслото в съда за готвене, загрейте добре.

Сложете лука в съд, запържете до леко жълтеникав.

Добавете морковите, оставете да къкри за седем минути.

Изпращаме черен пипер за пържене, готвим за десет минути.

Добавете доматите, солта, черния пипер, поръсете със захарта, налейте оцет. Разбърквайте, гответе за четвърт час.

Изсипете елда, оставете да къкри за половин час.

Сложете готовата елда салата със зеленчуци в буркани, навийте на руло.

Охладете, покривайки с нещо топло.

След ден закуската се изпраща за съхранение в мазето.

Предястие от патладжан и елда "Bakchit"

Много обичам патладжана и в комбинация с елда и доматен сос се оказва фънки салата.

Продукти на литров буркан:

• 500 грама патладжан
• 500 грама домат
• едър лук
• чаша елда
• супена лъжица доматено пюре
• десертна лъжица сол без пързалка
• половин чаша оцет
• млян черен пипер
• растително масло за пържене

Как да се направи:

Сварете елдата до омекване, охладете.

Измийте зеленчуците. Нарежете патладжаните на средни кубчета, запържете в растително масло до златисто кафяво. Прехвърлете в контейнер за варене.

Обелен и нарязан на кубчета лук, запържете в същия тиган и изпратете до патладжана.

Извадете кожата от домата, като направите нарязания на кръст образ на чучура и го потопите във вряща вода за десет секунди, след което го изплакнете със студена вода.

Нарежете доматите на парчета, оставете да къкри в тиган, омесвайки до гладкост. Добавете доматено пюре, сол, черен пипер и оцет, оставете да къкри за пет минути.

Комбинирайте всички готови съставки в съда за готвене, разбъркайте, оставете да къкри в продължение на двадесет минути.

Когато най-вкусната консервирана храна е готова, ги поставяме в стерилен съд, запечатваме.

Покрийте зеленчуковата салата с козина, оставете я да изстине.

Изваждаме охладения консервиран продукт в хладно помещение.

Вкусна салата с месо, елда и зеленчуци за зимата

Сега ще ви кажа как да направите вкусна и удовлетворяваща салата. Тази закуска е много лесна за приготвяне у дома..

За да приготвим салатата, вземаме следните продукти:

• 2 килограма говеждо месо
• 1 килограм елда
• 2 големи лука
• 3 средни моркови
• няколко граха люспи и черен пипер
• 2 лаврови листа

Как да запазите:

Почистваме месото от филма, нарязваме на малки парченца, пълним го с вода, изпращаме го до печката. След като заври, махнете скалата, сол, добавете черен пипер, дафинов лист. Гответе с бавно кипене, докато се свари наполовина.

Нарежете зеленчуците на кубчета, запържете в слънчогледовото масло.

Сварете крушата почти до омекване.

Слагаме месо, каша, зеленчуци в обемно ястие за готвене. Напълнете детайла с бульон на три сантиметра над масата. Гответе на слаб огън в продължение на час и половина.

Сложете горещата салата в стерилни буркани, завийте я, увийте. След охлаждане навитият може да се съхранява в килера. Оказва се 6 половин литрови буркани.

Предлагам да гледате видео рецепта за приготвяне на салата за зимата с месо, елда и зеленчуци.

Салата от елда със зеленчуци без печене

Искам да предложа проста рецепта за закуска от елда. Семейството ми много харесва тази домашна работа..

Ние приемаме следните съставки за приготвяне на 5 литра закуски:

• 500 грама елда
• килограм сочни моркови
• един килограм кримски лук
• 1 килограм сладък жълт пипер
• 3 килограма зрели домати
• фасетна чаша оцет
• 2 супени лъжици груба сол
• 200 грама захар

Как се готви:

Нарежете лука на малки кубчета, разтрийте морковите. Освободете черния пипер от семена, нарязан на малки парченца.

Сварете елдата в подсолена вода.

Навийте доматите, изсипете сока с пулпата в подходящ съд за готвене, добавете сол, захар.

Гответе соса на бавно кипене за десет минути. Добавете зеленчуците, варете още петнадесет минути.

След като зеленчуците омекнат, можем да добавим елда. След пет минути изсипете оцета, разбъркайте.

Разпределяме салатата в стерилни буркани, завиваме я здраво.

Снекът се охлажда през деня под топло одеяло. След като охладеният детайл се спуска в мазето.

Как да разточите салата с елда и тиквички за зимата

Приготвям обикновена и вкусна салата от тиквички всяка година. Това предястие ще бъде отлично гарнитура към месото..

За да приготвим салата от елда, се нуждаем от следните продукти:

• 6 малки скуоша
• 1,5 килограма зрели домати
• 5 чаши елда
• 4 супени лъжици зехтин
• 80 мл оцет
• супена лъжица каменна сол
• 100 грама гранулирана захар

Как да се направи:

Измиваме зърна от елда, варим в подсолена вода, докато омекнат.

Тиквичките нарязани на кубчета, лукът на големи кубчета.

Сложете зеленчуците върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, поръсете плодовете с олио. Изпращаме зеленчуци за двадесет минути, във фурна, предварително загрята до 200 градуса.

Бланширайте доматите, отстранете кожата, смилайте в картофено пюре.

Поставете доматения сос на слаб огън, добавете сол и захар. Гответе три минути, след това добавете елда, печени зеленчуци. Варете още пет минути, като непрекъснато бъркате, изсипете оцета.

Подреждаме предястието в стерилни буркани, покриваме с капак.

Стерилизирайте за петнадесет минути. Запечатваме. Охлаждаме обратите под одеялото, сутрин ги спускаме в мазето. Изход 4 литра.

Използвайте моите доказани стъпка по стъпка рецепти за салати с елда и зеленчуци за зимата и винаги можете бързо и вкусно да нахраните цялото семейство.