Солени дини за зимата - вкусна домашна рецепта как да осолявате дини цели в бъчви.

Тази рецепта за осолени дини ще ви даде възможност да се почерпите с тази вкусна ягода, не само както обикновено в края на лятото, но и през цялата зима. Да, да, да - дините могат да се консумират по всяко време на годината. Необходимо е само да ги осолите. Солените дини имат особен вкус и са популярни за мнозина.

Съставки: дини, захар, сол

Как да мариноваме цели дини в бъчва.

За приготвянето на този деликатес обикновено се използват малки и неузрели плодове..

За осоляване е по-добре да използвате дървена бъчва, обелена с вряла вода. В този контейнер се слагат дини, предварително нарязани на няколко места за по-добро проникване в саламура.

Разсолът за дините е различен.

Ако 400 г сол и 1,2 кг захар се разтворят в една кофа студена вода, в резултат на това дините с консерви стават солени и сладки.

За просто осолени дини разтворете 600 или 800 г сол в една кофа студена вода. Правилното количество сол зависи от вашия вкус.

Готовата саламура за дини се изсипва в бъчва, така че да покрива напълно положените плодове.

Покриваме дините с плътна, чиста кърпа, дървен кръг и потискане и след няколко дни изваждаме детайла на студа.

Дините са напълно осолени след около три или четири седмици.

Заготовката трябва да се държи на студено, за да се запазят вкуса и свойствата на дините. Ако съхранявате на топло място, тогава се препоръчва бързо да ядете дини. В противен случай те могат да станат кисели и да се влошат..

Маринованите дини, приготвени по тази рецепта, са прекрасно, екзотично и освежаващо ястие. Те могат да се използват като независима закуска или могат да се използват като пикантна гарнитура към месни ястия. Солените и сладки дини могат да се използват като оригинален десерт. Красиво нарязани и подредени върху чиния, те ще украсят всяка празнична трапеза и ще й придадат оригиналност.