Зеленчуков халат с гъби за зимата - как да приготвим мекотело с гъби и доматено пюре - проста рецепта със снимка.

След като получих рецепта за този халат с гъби от приятел, в началото се усъмних в съвместимостта на неговите съставки, но въпреки това, аз се възползвах от шанса и сготвих половин порция. Заготовката се оказа много вкусна, ярка и красива. Освен това можете да вземете различни гъби за готвене. Тя може да бъде маточина, маточина, маточина, меден агарик и други. Вкусът всеки път е малко по-различен. Моите домашни любимци предпочитат маслото, тъй като те са най-нежните, а гъбите - за изразения им гъбен аромат.

Съставки: чушка, гъби, лук, морков, Слънчогледово олио, сол, доматена паста, оцет, млян черен пипер

Така че, за приготвянето на гъбен халаш с масло, имаме нужда от:

моркови - 2 кг;

червен сладък пипер - 1 кг;

лук - 1 кг;

варено масло - 2 кг;

оцет - 100 мл;

сол - 8-10 ч.л;

доматено пюре - 2 супени лъжици;

слънчогледово масло - 0,5 л;

черен пипер - вземете по ваш вкус.

Как да си направим таралеж с гъби за зимата.

Извадете корите от маслата, нарежете ги на кубчета и изплакнете няколко пъти с гореща вода. Накратко, обелете и изплакнете гъбите.

След това ги нарежете и сварете в подсолена вода за 30 до 40 минути, изцедете водата.

Обелете сварения морков, докато се свари наполовина, нарежете на кръгчета или на кубчета.

Нарежете чушката на кубчета, лука на тънки полукръгчета и ги задушете отделно в олио.

Смесете всички зеленчуци и маслото.

Добавете доматеното пюре, солта и разбъркайте отново.

Варете в тенджера с незалепващо покритие с капак за един час. Накрая изсипете оцета и черния пипер.

Поставете месото с гъби в 0,5 литрови буркани, стерилизирайте за 45 минути. Една порция обикновено прави 10 буркана празни.

За дългосрочно съхранение на кошарка с гъби, доматено пюре и зеленчуци е най-подходяща студена изба. И също така, не се препоръчва използването на детайл, който е на повече от една година..

Вкусни препарати за вас и приятен апетит!