Хайвер от гъби с чесън, лук и моркови. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Хайвер от гъби

–Едно от любимите ястия на много любители на гъбите. Приготвянето му у дома е по силите на всеки, както се казва, би имало желание. Какво е необходимо за това, питате вие? Разбира се, това са гъби. За да приготвите хайвер, можете да използвате не само варени, но и замразени или сушени гъби.

Разбира се, най-вкусният хайвер от гъби идва от пресни гъби, но ако имате замразени или сушени гъби, тогава можете да направите и хайвер от тях. Днес ви предлагаме рецепта за хайвер от гъби от стриди. Искам да отбележа предварително, че можете да използвате тази рецепта за хайвер от гъби, както за гъби от свинско месо, така и за всякакви други, включително медени агарици, шампиньони, лисички, млечни гъби, реснички.

След като приготвих няколко буркана гъбен хайвер, винаги ще имате страхотна закуска под ръка, която можете да сервирате директно в чинията или да разнесете върху резенчета палка. В допълнение, хайверът от гъби може да се добави към пица, задушени картофи или рага, използвани като пълнеж за палачинки или пайове, както и колко вкусни са тарталетите и каната, приготвени с гъбен хайвер. Както се казва, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания и предпочитания.. 

Подготвям гъба стриди гъба с чесън, ще ви трябват следните съставки:

• Гъби (стриди гъби) - 250 g.
• Моркови - 2 броя.
• Червени шалот - 100 гр.
• Чесън - 1 глава.

Хайвер с гъби с чесън - рецепта

Нарежете гъбите на малки клинове. Хайверът се приготвя от почти всякакъв вид гъби и в зависимост от избрания сорт ястието ще придобие особен нюанс.

Нарежете червените шалот на половин пръстени.

Настържете морковите на едро ренде. Не прекалявайте и не добавяйте твърде много от този зеленчук, в противен случай хайверът ще се подслади.

Поставете лука, гъбите и морковите в дълбок тиган, без да разбърквате съставките заедно. 

Залейте храната със слънчогледово или зехтин. Сега комбинирайте съставките, изчакайте, докато придобият вкусна златиста коричка, и оставете да къкри на слаб огън. Както се казва, гъбите не могат да бъдат развалени, толкова по-малко трябва да внимавате да не ги изгорите. елементи гъбен хайвер трябва да са сочни и меки, не сухи.

Начукайте чилито и чесъна. Ако сте любител на пикантната храна, добавете тези съставки към готовото ястие или използвайте за гарниране.. 

Възможно най-скоро стриди гъби хайвер с чесън напълно сварен, извадете го от тигана и изцедете излишното масло. По желание можете да добавите към него нарязана зелена.

служа гъбен хайвер охладен върху парче хляб. 

Хайвер от гъби от стриди с чесън. снимка

Хайверът с гъби е идеалният вариант за обилна закуска или закуска, която винаги ще бъде в хладилника ви, когато гостите пристигнат..

 Ирина Малихова