Зеле с гъби за зимата. Страхотни рецепти

Зеле с гъби за зимата

Това е лека закуска, която ще ви помогне във всяка ситуация. Можете да го сервирате за вечеря, обяд и празнична трапеза.

Солянка зеле с гъби за зимата - рецепта

Съставки:
- сол - 135 g
- листа от бяло зеле - 5 кг
- доматен сос - 495 мл
- варени гъби - 3 кг
- лук - 1 кг
- гранулирана захар - 195 g
- лаврово листо - 10 броя
- вода - 22 супени лъжици
- Слънчогледово олио -? л
- сладък пипер - 10 бр.
- оцетна есенция - супена лъжица
Получаване:
Можете да вземете гъби по ваша преценка. Това могат да бъдат гъби от трепетлика, стриди, шампиньони, гъби от свинско месо и др. Обелете ги, измийте ги, смилайте, спрете да кипвате за половин час. Когато готвите гъбите, хвърлете малко лук в тенджерата. Това ще подобри значително техния вкус. Натрошете зелето на ивици, разтрийте морковите. Нарежете пипер и лук на кубчета. Изсипете соса със слънчогледовото масло, хвърлете в лаврушката. Подправете, добавете вода, поставете да се задушава за около час и половина. Пожарът трябва да е минимален. За да не загори, разбъркайте масата няколко пъти. Хвърлете гъбите, продължете да готвите още половин час. Изсипете оцетна киселина, разбъркайте. Солянка с гъби за зимата подредете в преработени буркани, корк, увийте в топло одеяло.

Зеле с гъби за зимата: рецепти

"Малка червена шапчица".
Необходими продукти:
- ряпа лук, моркови - по 1 кг всеки
- бяло зеле - 2 кг
- шампиньони - 1 килограм
- гранулирана захар - 3 големи лъжици
- растително масло - половин литър
- зрял домат - 1 кг
- няколко дафинови листа
- оцетна киселина - 6 супени лъжици (чаени лъжички)

Получаване:
Почистете, измийте, натрошете всички продукти. Запържете всяка храна отделно в дълбок тиган. Комбинирайте всичко в тенджера с дебели стени, залейте с половин литър вода. Щом заври, намалете котлона, оставете да къкри за около час. Сложете всички подправки в тенджера, продължете да задушавате още половин час.
Направете и класическа гъба халета.
"Гъбена поляна".
Съставки:
- портокалови моркови, зрели домати - по 1 кг всеки
- листа от бяло зеле - 1 кг
- лук -? Килограма
- карамфил
- черно и ароматно
- няколко лаврушки
- различни гъби - 2 кг

Как се готви:
Почистете и измийте всичко. Нарежете морковите с лука на ивици, леко запържете. Хвърлете в настърганото зеле, резени домати. Изсипете олиото, оставете да къкри зеленчуците за около 20 минути. Хвърлете парчетата гъби, оставете да къкри, докато омекнат. В самия край, поръсете ястието със сол, добавете всички подправки. Поставете детайла в предварително запарени контейнери, навийте на руло.
Как искате да подготовка на халат за зимата?
Shakhtyorochka.
Необходими продукти:
- лук - 1,45 кг
- рафинирано масло (растително) - 500 мл
- варени шампиньони -? Килограма
- моркови с лук - 1,45 кг всеки
- сладък пипер - 1 кг
- чаша гранулирана захар
- каменна сол - няколко големи лъжици
- зрял домат - 3 кг
- оцетна есенция - 2 ч.л..
Как се готви:
Нарежете измитите зеленчуци. Изсипете олио в тенджера, загрейте добре. На интервал от пет минути поставете на свой ред моркови, лук, зеле, гранулирана захар, чушки, гъби, домати. Определете готовността на закуската да вкуси. След като сте решили готовността, махнете мезето от котлона, добавете есенцията, разбъркайте и сложете в подготвени буркани. Навийте контейнери, разгънете, увийте в одеяло, оставете да се охлади.

Зелева солянка с гъби за зимата.
Ще имаш нужда:
- пресен подбел - 400 g
- домати, лук, моркови - 495 g всеки
- бяло зеле - 1 кг
- маточина, маточина - 300 г всяка
- lavrushka - 3 броя
- чили - 1 брой.
- рафинирано масло (слънчогледово) -? во.
- чаша вода
- сол със захар - 2 супени лъжици всяка.
- оцетна киселина - три супени лъжици
Как да готвим зеле с гъби за зимата:
Внимателно пригответе всички гъби и зеленчуци: изрежете всички ненужни, обелете. Сварете измитите гъби за 10 минути. Разтрийте морковите, нарязайте лука на ивици. Запържете морковите с лука. Нарежете зелевата глава на ивици, а гъбите с доматите на кубчета. Прехвърлете филийките гъби в гевгир, изплакнете, оставете водата да се отцеди. Сложете цялата храна в голяма тенджера, оставете да къкри за около половин час, добавете оцет, докарайте до готовност, разбъркайте. След пълнене запечете закуската.

Подготовка за зимата: зеле с гъби.
Приготви се:
- лук, моркови - по килограм
- варени аспен гъби, зеле - 2 кг всяка
- гранулирана захар - 7 с.л.
- Слънчогледово олио -? литър
- оцетна киселина - 3 с.л.
Стъпки за готвене:
Предварително кипнете кичура, прехвърлете в гевгир, измийте в студена вода. Измийте зеленчуците, обелете. Настържете морковите, ситно нарежете лука, нарежете зелевите листа на ивици. Запържете зеленчуците в печено масло. Поставете останалото олио в свареното кифличе и зеле. Довежда се до кипене, оставете да къкри още половин час при затворен капак. Солете гъбата месо, комбинирайте с оцет, захар, разбъркайте, оставете да къкри още около 30 минути. Поставете в сухи стерилни буркани, запечатайте със сухо сварени капаци. Зеленчукова солянка с гъби за зимата готов!