Солен див чесън за зимата

Всяка година в дачата ми отглежда доста голямо количество див чесън. От него най-често правя различни видове салати и го използвам като пълнеж за пайове..
Веднъж реших да дам букет див чесън на колегата си от работа, донесох го на работа и когато видя китката, каза, че има много и че ще остави половината от него за консервация. Интересува ме фактът, че дивият чесън може да се навива за зимата, разбира се, разбрах рецептата. Сега на моя рафт в мазето буркани с осолен див чесън за зимата парадират. За да бъда честен, много е удобно. Освен това през зимния период от време няма специални витамини, но ето, можете да отворите консерва и да измислите нещо по ваш вкус.
Забележителното при консервирането на див чесън е, че рецептата е толкова лесна и бърза за приготвяне, че всеки може да се справи с тази задача.

Солен див чесън - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Необходими компоненти:
- 500 грама див чесън,
- 500 милилитра вода,
- 25 грама сол.



Вземете дивия чесън, сложете го в голяма купа, покрийте с вода и измийте много добре. Можете да вземете топла вода, но не гореща.
След това един клон по едно, като го усуквате в кръг, слагате дивия чесън в предварително измити буркани. Обикновено не стерилизирам измити буркани.






Вземете купа и налейте 500 ml вода в нея. Просто не приемайте чешмяна вода, сега е лошо.



Добавете правилното количество сол към водата. Понякога добавям и дафинови листа и копър.



Сложете купата на огъня и маринатата до кипене.
След това залейте стръковете див чесън с гореща марината.



Можете да завиете бурканите с капаци или да ги стерилизирате за безопасно съхранение и след това да навиете капаците..
Изисква се да извадите осолен див чесън в мазето не по-рано от втория ден.
Каним ви също да видите рецепти за прибиране на киселец за зимата.