Солен бекон с чесън в буркан - сух осолен бекон, рецепта за домашно осоляване.

Готвенето на ароматен бекон с чесън според тази непретенциозна домашна рецепта няма да отнеме на домакините повече от половин час. При приготвянето се използва така нареченото сухо осоляване на бекон. Можете да проверите колко лесен и бърз е процесът. Просто гледайте времето и започнете да готвите.

Съставки: дебел, сол, чесън

Как да изсушите солта от свинска мас с чесън в буркан.

• Нарязваме пресен бекон (заедно с кожата) на квадратни парчета. Приблизителният им размер е 5 на 5 сантиметра. Парчетата могат да бъдат повече, но не по-малко.
• Добавете малко преварена вода към настърганите скилидки чесън - точно толкова, за да направите каша.
• Натрийте нарязания бекон с едро мека сол от всички страни и го смилайте в чесновата маса.
• Натъпкваме парчетата си бекон с чесън и сол в буркан.
• Маслото, приготвено по този начин в буркан, оставете в хладилник за осоляване за седем дни.

Седмица по-късно нарязваме осолената ни свинска мас с аромат на чесън на тънки филийки и я сервираме на масата заедно с нарязани парчета пресен хляб.

Можете да го запишете заедно с буркана в хладилника или другаде на студа. Или можете да го поставите в торбичка или контейнер, устойчив на замръзване - във фризера. Това спестяване е особено подходящо за тези, които обичат да го ядат много, много тънко нарязани..

В допълнение към този метод може да се направи суха осолена свинска мас в буркан и малко по-различно.

Вижте също видео: Лард в буркан със саламура - най-вкусната рецепта!!!