Как да замразите киселец

Ако искате да се поглезите с вкусни кисели пайове и отличен борш през цялата зима, не забравяйте да замразите киселеца! Такъв препарат ще бъде полезен за приготвяне на различни ястия: супи и горещи ястия за втория, в салати и закуски. Как да замразите киселец за зимата ще бъде разказано от предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка. И ако не знаете как замразете зелен грах, тогава ви съветваме да погледнете нашата рецепта.
Полезни съвети:
Използвайте малки торбички с цип.
Замразете киселец на порции. Едно пакетче наведнъж.
Никога не размразявайте киселец преди готвене.
В края на циреята добавете замразена киселец.
За замразения кисел пай, поръсете тестото с тънък слой нишесте и след това добавете киселец, смесен със захар. Затворете пая и изпечете веднага. По-добре да не използвате тесто с мая.
Можете също да замразите цели кисели листа. Процедурата на приготвяне е същата, но те трябва да бъдат замразени в един ред. Можете да използвате дъски за рязане, чинии, листове за печене..



Съставки:
- киселец.



Изплакнете киселеца и изсушете върху кърпа. Това е много важен момент. Ако не се изсуши, нарязаният киселец ще се слепи, образувайки ледена бучка. Отрежете дебели стъбла, отстранете повредените листа.



Сгънете листа един върху друг, нарежете на тънки ивици по протежение и след това напречно.



Разделете на малки торбички, като изпускате целия въздух и ги затворете плътно.



Киселецът ще замръзне за около 40 минути. Както можете да видите, киселецът се разпада, изглежда като свеж.



Какво друго можете да готвите от киселец през зимата, освен зелен борш? Предлагаме ви рецепта за сос.

Замразен кисел сладък сос
Можете да използвате замразена киселец за приготвяне на сос от понички или палачинки.

Съставки:
- 400 грама киселец;
- 2 супени лъжици масло;
- Шипка сол;
- 2 супени лъжици захар;
- супена лъжица брашно;
- супена лъжица заквасена сметана.

Получаване:
Можете да използвате тежка сметана вместо заквасена сметана.
Поставете замразения киселец в тиган, запържете 3 минути на среден огън, за да омекне киселецът. Не добавяйте масло при пържене.
Превръщаме киселец в картофено пюре с пасатор или смиламе през сито. Разтопете маслото в отделен тиган, добавете пресятото брашно и запържете. След това изсипете пюрето, добавете захар, заквасена сметана и сол, оставете да къкри на слаб огън за няколко минути, докато се сгъсти. Сервирайте охладени до трапезата, с понички, палачинки или тортили. Ако използвате тази рецепта на гладно, можете да използвате растително масло вместо масло и изобщо да не добавяте заквасена сметана.