Ягодово пюре за зимата

Пюре от ягоди за зимата, рецепта със снимка на която предлагам, ще се хареса на всички, сигурен съм. В този майсторски клас ще се радвам да споделя с вас приготвянето на вкусна почерпка.
И преди да започнем, нека проучим списъка с всички необходими съставки..



Съставки:
- ягоди - 1 кг,
- гранулирана захар - 1.2 кг,
- обикновена вода - 300 грама.



И сега, когато сме подготвили всички съставки, нека преминем към най-желания процес на картофено пюре. Подреждаме ягодите. Отстраняваме повредени и гнили плодове, ако има такива. Почистваме добрите плодове от примеси. Поставете ягодите в гевгир и ги изплакнете няколко пъти под течаща студена вода. Оставяме водата да се оттича.



След това почистваме плодовете от стеблата.



Изсипете ягодите в сито и ги омесете с дървена лъжица. Правим това бавно, така че масата да е хомогенна..



Пригответе захарен сироп отделно. За целта изсипете количеството гранулирана захар в тенджера на 1 кг плодове - 1,2 кг захар и 300 грама вода. Сложете сиропа на малък огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Кипваме го около още 5 - 7 минути. След това залейте настърганите ягоди с приготвения сироп и бъркайте бързо. Пакетираме картофено пюре в сухи стерилни, горещи буркани, изсипваме до върха. Покрийте всеки буркан с кръг от пергаментова хартия, потопен в алкохол. Запечатваме буркани без стерилизация. Всичко трябва да се направи бързо. Диаметърът на кръговете е равен на диаметъра на гърлото на консервата.



Приятен апетит!

Между другото, можете да направите ягодово-бананово пюре за зимата.