Градина ягодово сладко с праскови

Сладко от ягоди с праскови, рецепта със снимка на която предлагам, се приготвя на два етапа. За да приготвите вкусно сладко от градински ягоди с праскови, трябва да покриете подготвените плодове и плодове със захар и да оставите за 8-10 часа. През това време освободеният сок напълно ще разтвори захарта, ще остане бързо да сварите съставките и да ги поставите в подготвени буркани.
Варенето ще отнеме 12 часа, от посочените съставки получавате 2 литра.

Съставки:
- градински ягоди - 800 g-
- праскови - 700 гр-
- гранулирана захар - 1,4 кг.



Подреждаме ягодите, премахваме развалените плодове, откъсваме чашелистчетата. Поставете замърсените плодове в гевгир и изплакнете с течаща студена вода.
Прехвърляме от тенджера с широко, дебело дъно.



Смесете горски плодове с половината от нормата на гранулирана захар, разклатете, покрийте и оставете на стайна температура за 8-10 часа.



Удобно е да оставите ягодите в захарта за една нощ, а на следващата сутрин, когато захарта е напълно разтворена в освободения сок, продължете готвенето.



Приготвяме и праскови. Бланширайте във вряща вода за 1 минута, прехвърлете в студена вода. Извадете кожата, нарязана на четири парчета, отстранете костите.
Сложете парчета плодове в купа, добавете останалата гранулирана захар, оставете за една нощ, покрита с капак.



Смесете прасковите и ягодите в една тенджера. Слагаме на печката, довеждаме до кипене.



Когато масата заври, правим тих огън, готвим 30 минути, отстраняваме пяната.



След около 30 минути плодовете и плодовете ще станат почти прозрачни, което означава, че сладкото от праскови от ягоди е готово. Крайното време за готвене зависи от размера на плодовете и резените от праскови. Излишно е да готвите тези деликатни продукти дълго време, сиропът ще се окаже много гъст и ще загуби яркост..



Измийте консервите в слаб разтвор на сода за хляб, след което изплакнете обилно под чешмата. Изсушете във фурната за около 20 минути (температура 130 градуса).
Слагаме горещо сладко в сухи, топли буркани, пълнещи до раменете. Затворете с чисти варени капаци.
След като консервите изстинат на стайна температура, ги съхраняваме на сухо, тъмно място. Температура на съхранение от +3 до +15 градуса.
И аз също предлагам да го направя за зимата сладко от праскови с нектарини и лимонов сок.