Репички за зимата

Днес се разхождах из пазара и изведнъж попаднах на дядо, който продаваше репички. Казва, казват, внучката взима последната, вкъщи и след това вече замръзнала. Дядо, време е да се приберем, защото есента вече е на улицата. Питам го какво да правя с нея? В края на краищата вече не е пролетта, не искате салати като такива. На което той ми казва, казват, пригответе консервация от чудодейната ми репичка, през зимния сезон с голямо удоволствие и с гръм. И разказа подробно рецептата. Е, купих, разбира се, репичка. Прибрах се, измих си ръцете и отидох в кухнята, за да създам рецепта на дядо. И ще ти го кажа веднага, може би ще ти е полезно.
Основни съставки за валцуване на репички за зимата:
- 300 грама репички,
- 250 милилитра вода,
- 1-2 дафинови листа,
- 2-3 пиперки,
- 0,5 чаена лъжичка сол,
- 0,5 чаена лъжичка захар,
- 1 чаена лъжичка оцет



Измийте добре репичките. Изрежете краищата.
Нарежете репичките на кръгчета.



Сложете го плътно в буркан.



Налейте малко вода в купа.



Добавете дафинов лист.



След това черен пипер, сол, захар и оцет.









Доведете водата до кипене и залейте репичките с получената марината.



След това поставете буркана с репички в микровълновата за 3-5 минути, за да се стерилизира.
След това внимателно, за да не се изгорите, извадете буркана от микровълновата, оставете го да се охлади малко и след това затегнете капака.
Умишлено оставих няколко репички за проба. И знаете ли, оказа се невероятно! Определено ще увелича порцията догодина. И ще помня дядо си и неговата рецепта много дълго време. Нисък поклон, дядо, на теб за чудо рецепта! Оказва се не по-малко вкусно и маринована ряпа, Съветвам ви да готвите.