Как да замразите репичките за зимата и възможно ли е да го направите - рецепти за замразяване

Основната трудност при съхранението на репички е, че когато се замразява в обикновен фризер, където стандартната температура е от -18 до -24 ° C, съдържащата се в репички вода се превръща в кристали, които разрушават плодовете. А при размразяване репичката просто ще се отцеди, оставяйки локва с вода и муден парцал.

Съставки: репичка
Време за отметка: пружина, лято

Единственият вариант е замръзване при ниска температура при -40 ° C. Измийте репичките, нарежете върховете, корена, нарежете го наполовина и замразете при -40 ° С за 10 минути.

След това замразената репичка може да бъде поставена в торбичка и изпратена до обикновен фризер..

Но малко фризери за бита могат да произведат тази температура, затова помислете за други варианти, за да запазите репичките свежи за зимата..

Колкото и да е странно, репичките се чувстват по-добре при -2 ° C. Измийте кореноплодните зеленчуци, върховете и корените не трябва да се отрязват. Изсушете репичките и поставете в торбичка, като измествате с обикновени хартиени салфетки.

Те ще абсорбират конденз, който може да се появи в торбата, и по този начин да предпазят плода от загниване. От време на време ще трябва да сменяте салфетки и да ги заменяте с пресни..

Репичките в буркан с вода също перфектно запазват силата и вкуса си. Сложете обелените репички в буркан, можете да добавите лъжица сол или оцет, но това не е необходимо, и поставете буркана с репички в хладилника, в който температурата не е по-ниска от -2 ° С.

Салата от репички е здравословна и вкусна закуска, която може да се направи за 5 минути. И как да направите това, ще научите от това видео: