Вкусното зеленчуково сирене физалис е здравословна рецепта за зимата.

Рецептата за сирене Физалис е доста проста. В допълнение към факта, че сиренето е вкусно, благодарение на добавянето на лечебни семена от копър, кимион, е полезно и: леко слабително за стомаха, извежда токсините от тялото.

Съставки: захар, кимион, копър, Physalis

Ще започнем подготовката у дома за зимата с подготовката на суровини.

Взимаме зеленчуков физалис, наричан още мексикански, почистваме го от чашките, в които се е намирало всяко зрънце, заливаме го с вряла вода и го избърсваме с чиста кърпа. Така хлъзгавото покритие ще бъде премахнато по-добре.

Нарежете физалиса на парчета, поръсете със захар, оставете да образува сок и след това гответе, докато сместа се сгъсти.

По-нататъшното приготвяне на сирене физалис е както следва.

Добавете семена от копър и кимион към горещата смес, разбъркайте, оставете да изстине, сложете върху дебела кърпа, оформете в сирене, сложете под преса за 2-3 дни.

Оваляйте готовото сирене физалис в семената на кимията и поставете на хладно място. Сокът, който се изцежда от сиренето, може да се пие пресен или варен, добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина към 1 литър сок и навийте.

За 1 кг зеленчуков плод физалис вземете 200 г захар, 1 с.л. лъжица семена от копър и кимион.

Можем да хапнем прясно приготвено сирене веднага. Сиренето, приготвено за бъдеща употреба, стои добре на хладно място, но не повече от 2-3 години. Сервираме го с различни основни ястия и приготвяме сандвичи с него. Сирене Физалис - идеална храна за диети и малки деца.