Плодово зеленчуково сирене или необичайна реколта от тиква и японска дюля за зимата.

Тази оригинална реколта от тиква за зимата дори се нарича необичайно, плодово и зеленчуково „сирене“. Това тиквено "сирене" с японска дюля е много вкусен домашен продукт, богат на витамини. "Защо сирене?" - ти питаш. Мисля, че този домашен препарат получи такова име поради сходството в готвенето.

Съставки: дюля, масло, захар, кимион, тиква

И така, нека вземем един килограм тиква:

- японска дюля - 300 гр .;

- захар - 200 gr.

Тиквата, предварително нарязана на парчета, обелена от кожата, трябва да се поръси с малко количество гранулирана захар, така че сокът да започне да се откроява от тиквената пулпа.

След това напълнете японската дюля със сока, отделен от узрялата тиква, така че дюлята да бъде напълно покрита с тиквен сок.

Дюля, намокрена в сок, трябва да се вари до омекване и след това, заедно със сока, да се добави към тиквата.

Компонентите на нашия необичаен детайл, комбинирани заедно, трябва да се варят на слаб огън, докато масата се сгъсти.

На следващия етап избърсваме сварената тиква с дюля през сито до гладко и прехвърляме в чиста, гъста, за предпочитане естествена салфетка. Вързваме, както се връзват, когато млечното сирене се прецежда, придавайки наложената маса формата на сирене глава.

Салфетката със съдържанието й трябва да бъде подложена на потисничество в продължение на три дни.

След като стоим, изваждаме сиренето си от плодове и зеленчуци, леко го намазваме с растително масло и го натопяваме в семената от кер..

Такава тиква заготовка се съхранява достатъчно добре на стайна температура, но ще бъде по-добре, ако поставите нашата „глава“ на студено място.

През зимата домашно приготвеният необичаен тиквен препарат, богат на фибри и витамини, може да се нарязва точно като мармалад, но също така е добре, когато правите сандвичи за чай. Веднъж сервирах канапе, приготвено от такова "сирене" на гостите. Всички присъстващи дами на празника по-късно взеха от мен рецептата за това оригинално заготовка.