Рецепти за конфитюр от физалис

Физалисът е растение от семейство пасхални. Той се използва широко за декорация и хранителни цели. Само 2 сорта се считат за годни за консумация - ягодоплодни (ягоди) и зеленчукови (мексикански домат).

Обмислете няколко рецепти за приготвяне на конфитюр от физалис за зимата.

Продукти:

• зеленчук физалис - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• портокал - 350 г;
• канела - 1 ч.л..

Действия:

1. Изплакнете основната съставка, подсушете с кърпи за еднократна употреба и пробийте всеки плод с клечка за зъби на няколко места.
2. Поставете подготвения физалис в емайлиран съд, покрийте с гранулирана захар. Покрийте, хладилник за 12 часа.
3. След като изтече времето, поставете на печката, кипнете и продължете да готвите още 10 минути.
4. Изплакнете цитрусовите плодове, залейте с вряла вода. Нарежете на малки кубчета, добавете към контейнера с основната съставка. Добавете канелата, разбъркайте и гответе за 5 минути.
5. Затворете и оставете за 8 часа, така че основната съставка да се накисне в сладкия сироп. След като изтече времето, кипнете, гответе 5 минути, разбъркайте.
6. Опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно, охладете и съхранявайте в изба, хладилник. Сервират зеленчуков конфитюр от физалис за чай или използват за приготвяне на вкусни сладкиши.

С оранжево

С ябълка

Зеленчуковият физалис се използва за готвене. Готовият деликатес се получава с приятен хармоничен вкус и карамелен цвят..

Продукти:

• физалис - 500 г;
• зелени ябълки - 250 г;
• гранулирана захар - 750 g;
• лимонена киселина на върха на нож.

По-нататък:

1. Изплакнете основната съставка, отстранете стръковете и сложете във вряща вода. Гответе 3 минути. Прецедете през сито, охладете и подсушете. Нарежете всеки плод на 2 равни парчета.
2. Измийте ябълките, извадете кутията със семена. Нарежете на средни клинове. Комбинирайте подготвените съставки в емайлиран съд, добавете гранулирана захар. Покрийте и хладилник в продължение на 6 часа, за да може да излезе достатъчно сок.
3. Поставете на слаб огън, гответе до омекване при редовно разбъркване. Консистенцията на ястието трябва да е гъста и да не се разпространява по повърхността на чинията. Времето за готвене може да се увеличи при необходимост.
4. В самия край добавете лимонена киселина, загрейте за няколко минути. Опаковайте готовото сладко в стерилни буркани, затворете плътно и охладете. Поставете в изба или хладилник.

С лимон и канела

Когато лек аромат на канела се комбинира с нотки на лимонови плодове, се създава съблазнителен аромат. Приятната киселост само подобрява вкуса на готовото ястие.

Продукти:

• физалис - 500 г;
• гранулирана захар - 500 г;
• лимон - 1 бр .;
• филтрирана течност - 100 ml;
• канела - 0,5 пръчици.

Малко екзотика и фантазия

1. Основната съставка трябва да бъде внимателно обработена: изплакнете, подсушете. Направете няколко пункции с остър, дървен шиш.
2. Изплакнете добре лимоните, залейте с вряла вода и подсушете с хартиени кърпи за еднократна употреба. Не е необходимо да се обелва, нарязва се на тънки филийки. Не забравяйте да премахнете семената, в противен случай ястието ще има горчив вкус.
3. Изсипете необходимото количество вода в малка тенджера. Сложете на огън и донесете да заври. Сипете гранулирана захар на порции при редовно разбъркване. Намалете температурата на нагряване и продължете да готвите, докато се сгъсти.
4. Сложете лимон и канела в горещ сироп, гответе състава за 10 минути. След като изтече времето, добавете физалис и продължете да загрявате още четвърт час. Извадете пръчката от канела и опаковайте сладкото физалис с лимон и канела в стерилни буркани. Затворете херметически, обърнете, увийте с топло одеяло, охладете. Да се ​​съхранява в изба или хладилник.

Със слива

Десертът се оказва не само вкусен с приятен, нежен аромат, но и здравословен.

Продукти:

• гранулирана захар - 1.2 кг;
• физалис - 900 г;
• лимонена киселина на вкус;
• филтрирана вода - 1 л;
• узряла, гъста слива - 400 g.

Основна съставка

1. Преди готвене трябва внимателно да подготвите физалиса: обелете, изплакнете добре и поставете във вряща вода за 30 секунди. Прецедете през гевгир, изчакайте да изтича излишната влага. Охладете и нарежете на 4 парчета.
2. Измийте сливата, като премахнете бялото цъфтене от нея. Разделете на 2 части, отстранете костта. Нарежете на филийки.
3. Да преминем към направата на сладък сироп. За да направите това, изсипете необходимото количество течност в просторна тенджера, поставете я на печката и доведете до кипене. Изсипете на малки порции сладката съставка при редовно разбъркване. Гответе до пълно разтваряне.
4. Извадете сиропа от печката, добавете подготвените плодове и разбъркайте. Покрийте и оставете на кухненския плот за 3 часа. След това кипнете и гответе на ниска температура за четвърт час.
5. По време на готвене е необходимо редовно да премахвате пяната от повърхността, така че крайният продукт да има естетически вид. През това време плодовете стават прозрачни, в противен случай процесът на готвене продължава..
6. Добавете лимонената киселина, разбъркайте и загрейте още 8 минути. Опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно с чисти капаци. Охладете на стайна температура и съхранявайте в избата.

Конфитюрът Physalis е невероятно и необичайно ястие и описахме по-горе как да готвите правилно. Комбинирайки го с разнообразни сезонни плодове, можете да получите истински деликатес, а през зимата да изненадате всички семейства и приятели.