Сладко от физалис с вишнев ликьор за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Physalis

- ярък представител на семейството на месарите, плодовете на който са подобни на малки домати, облечени в ярка черупка, подобна на китайски фенер. Физалис се нарича по друг начин и изумрудено зрънце, еврейска череша, ягода червени боровинки. Трябва да се отбележи, че не всички видове физалис могат да се използват за храна.

Много сортове декоративни физали, плодовете на които са представени под формата на малко зрънце, не могат да се консумират с размер, не по-голям от грахово зърно. Днес ще говорим за ядливи, много вкусни и здравословни физалиси, от които можете да приготвите много ястия, както и за приготвяне за зимата.. Как да приготвим физалис за зимата, не всеки знае. Прави вкусна яхния, хайвер, салати, захаросани плодове, ружа, конфитюр, конфитюр. В допълнение, киселият, маринован, осолен и сушен физалис се оказва много вкусен.

Сладкото Physalis заема специално място сред големия брой заготовки, които могат да се приготвят за зимата.Яркото жълто-оранжево сладко изглежда много апетитно, а след като опитате няколко, завинаги ще запомните неговия изключителен вкус и ще станете негов фен.

Направете вкус конфитюр от физалис Можете дори да по-богати и по-богати с канела, мента, лимони, портокали или алкохол. Представям на вашето внимание моята любима рецепта - конфитюр от физалис с вишнев ликьор за зимата. Черешовият ликьор ще добави пикантни нотки и допълнителна яркост на сладкото. 

Съставки (за 500-600 мл конфитюр):

• 1 кг обелен физалис (tomatillo)
• 600 г захар (бяла или кафява)
• 80-100 мл вишнев ликьор

За готвене ще ви трябва:

• Кухненска везна, мерителна чаша, клечка за зъби
• Сос 2,5-3 литра
• Малки стерилизирани буркани

Сладко от физалис с вишнев ликьор - рецепта

Изплакнете физалиса от лепилния филм, изсушете го, набодете го на няколко места с клечка за зъби. Претеглете захарта според нормата, измерете течността. Поставете физалиса в тенджера, в която ще се вари сладкото, добавете захар и течност. Разбъркайте старателно.

Слагам конфитюр оставете да къкри на среден огън и като разбърквате от време на време, кипете. Ако се притеснявате, че захарта ще потъне до дъното, тогава не бива, физалисът е много сочно зрънце. Отначало може да изглежда, че сладкото ще е много течно, плодовете ще се сварят в голямо количество сироп.

След като заври, къкри сладкото за 1,5 - 2 часа до желаната дебелина. Не трябва да е останало твърде много сироп, сладкото може да се съхранява лошо.

Подредете горещото сладко в бурканите и оставете да се охлади на стайна температура. Трябва да се образува защитен филм. Охлажда се конфитюр затворете плътно с чисти капаци. Съхранявайте на хладно и тъмно място. Отвореното сладко се съхранява най-добре в хладилника..

то Сладко от физалис с вишнев ликьор можете просто да го сервирате с чай или да изпечете извара, като направите слой от плодове от физалис отдолу. Ако обичате печена бри или камамбер, това сладко може да бъде чудесен сос за него, също толкова добър, колкото сладко от смокини! Опитайте това сладко и определено ще намерите прилична комбинация за него. Приятен апетит!

Сладко от физалис с вишнев ликьор. снимка

Marus_ok