Зеленчуков физалис в доматен сок - как да мариноваме физалиса за зимата вкусно и бързо.

Една съседка ме почерпи с вкусни плодове физалис, кисели в доматен сок, приготвен по домашната й рецепта. Оказва се, че освен факта, че физалисът е красив и необичаен, той е и вкусен и здравословен, а от плодовете му се получават полезни и оригинални препарати за зимата.

Съставки: корен от хрян, дафинов лист, листа от касис, захар, целина, сол, доматен сок, копър, Physalis, черни пиперки, чесън

Как да мариноваме физалиса в доматен сок.

И така, зрелите жълто-оранжеви плодове физалис за начало трябва да бъдат извадени от оребрената им тънка обвивка.

След това освободените плодове трябва да се бланшират във вряща вода за две до три минути..

Сокът трябва да се направи от добре узрели домати, за това ги нарязваме на филийки и варим около 15 -20 минути, след което ги смиламе през сито.

Сега, как да си направите марината за заливане на физалис от доматен сок.

Добавете сол и захар към 1,5 литра сок, 2 супени лъжици всеки, 2 лаврови листа, 2-3 граха черен пипер.

В долната част на всеки буркан поставете посочените по-долу съставки:

- листа от касис;

- корен от хрян, нарязан на малки кръгчета;

- зелени стръкове копър и целина;

- чесън.

Колко да сложите - доверете се на вашия вкус.

Слагаме плодовете на зеленчуковия физалис в буркани, където подправките вече са разположени. Отгоре на плодовете можете да поставите няколко клонки зеленина и да ги напълните с гореща марината, приготвена на базата на доматен сок.

Освен това кутиите трябва незабавно да бъдат запечатани, обърнати с главата надолу и увити в одеяло, оставяйки го докато изстине напълно..

Домашният препарат Physalis се оказва с необичаен и приятен вкус. По някаква причина тези кисели плодове ми напомниха за чери домати.