Конфитюр от физалис: рецепта за приготвяне на сладко за зимата - красиво и вкусно.

Когато на въпроса: „Какво е това?“, - обяснявате, че това е конфитюр от физалис, тогава в половината от случаите срещате озадачен поглед. Мнозина дори не са чували за тези плодове. Знаеш, че физиалисът е добър за теб, но не знаеш как да го приготвиш?

Съставки: захар, Physalis

В тази рецепта ще научите как да правите конфитюр от физалис, така че плодовете да останат красиви и цели - сякаш само от градината.

Приготвянето на сладко започва с факта, че почистваме плодовете от физалис от кутията и ги измиваме старателно. Няма нужда да режете.

Слагаме ги в съд с вряща вода и бланшираме за 5-10 минути. След това хвърляме плодовете в гевгир и оставяме водата да се отцеди.

Докато физалисът изсъхне, пригответе сиропа. Всички пропорции в рецептата се основават на 1 кг обелен физалис.

Добавете 2,5 чаши захар към 500 мл вода и варете 2-3 минути и махнете от печката. Поставете плодовете в горещ сироп и оставете за 2-3 часа.

След като изтече времето, добавете още килограм захар и сложете тигана на огъня и, като бъркате постоянно, докато захарта се разтвори, гответе.

След това кипваме сладкото си на два етапа..

Първа фаза - веднага след разтварянето на захарта, доведете сиропа с физалис до кипене и гответе 10 минути, след което веднага свалете от котлона.

Втори етап: след 5-6 часа поставете тигана на печката, доведете до кипене и гответе за 10-15 минути.

Това е всичко - сега знаете как да направите конфитюр от физалис. Остава само да се разпространи в банки.

Можете да изложите както студено сладко, така и горещо. Но всеки метод за опаковане на детайла има свои тънкости..

Метод 1: изсипете охладеното сладко в сухи чисти буркани, покрийте ги с пергамент или филм. Внимание: дръжте сладкото на хладно и сухо място.

Метод 2: изсипете горещо сладко в предварително приготвени буркани, покрийте съдовете с железни капаци и ги поставете в тиган с вода, загрята до 85 градуса, за последваща пастьоризация за 10-15 минути. Тюлен.

Сега знаете как да приготвите конфитюр от физалис у дома. Сервира се за чай, ще зарадва и изненада гостите. Тъй като плодовете на физалис в сладко са красиви и еластични, те могат да се използват за украса на печива по необичаен начин през зимата.