Рецепти за приготвяне на мариновани физалиси за зимата

Когато ние Произнесете "Physalis"

, веднага се появяват изображения на оранжево-червени кутии с малко зрънце вътре. Тези прекрасни растения имат декоративен вид и растат на первази на прозореца за много. Physalis Franchet е само един вид, отглеждан изключително за красота. Съществуват обаче и неговите ядливи сортове - зеленчуци и горски плодове. Те имат страхотен вкус и са много здравословни. Днес ще научите как да готвите ястия от тях за зимата..

Рецепта с конфитюр от физалис и тиквички за зимата

Трябва да вземете:

• зеленчуков физалис - 500 г;
• тиквички - 1 кг;
• захар - 900 g;
• няколко скилидки или джинджифил.

Ако вземете тиква вместо тиквички, сладкото ще бъде още по-сладко.

Получаване:

1. Physalis почистете от корици и изплакнете в топла вода, за да премахнете восъчните отлагания. Нарежете малките плодове на две части, големите на четири. Обелете и семената тиквички и нарежете на кубчета. Прехвърлете приготвената смес в емайлирана купа и покрийте с горещ захарен сироп.
2. Прехвърлете приготвената смес в емайлирана купа и покрийте с горещ захарен сироп.
3. След това сладкото се приготвя на няколко етапа. Това е необходимо, за да запазят формата си плодовете. Карамфилски пъпки или парченца джинджифил се добавят към сладкото в последния етап на готвене.
4. Изсипете готовото сладко в буркани и затворете капаците.

Готовият продукт трябва да се съхранява в хладилника..

Рецепта за конфитюр от физалис и дюля

Трябва да вземете:

• декоративна дюля - 10-15 броя;
• горски физалис - 2 кг;
• захар - 1,5 кг.

Получаване:

1. Извадете плодовете от "фенерчета" и изплакнете обилно в гореща вода. Изрежете според размера на половинки или четвъртинки и покрийте със захар. Оставете да сок за една нощ..
2. Изплакнете дюлята, без семена и настържете. Добавете към горски плодове и сложете на слаб огън.
3. Изчакайте, докато заври, след това оставете да къкри на слаб огън, докато сладкото се сгъсти.
4. Поставете в стерилизирани буркани и запечатайте плътно.

Рецепта за конфитюр от Физалис

Трябва да вземете:

• зеленчуков физалис - 1 кг;
• захар - 1,2 кг;
• вода - 0,5 л.

Получаване:

1. Плодове Физалис бланширайте във вряща вода в рамките на 2 минути, сгънете в гевгир, за да се отцеди и сложете в тенджера.
2. Поемете сиропа: разтворете захарта (500 г) в 0,5 л вода, кипете 3 минути. Изсипете плодовете веднага и го оставете в сиропа за 4 часа.
3. Добавете 500 г захар за всеки килограм плодове и като разбърквате от време на време, загрейте, докато захарта се разтвори. Намалете топлината до слаба и оставете да къкри за 10 минути. Свалете от котлона и изчакайте 6 часа, докато конфитюрът седне..
4. Добавете 100 грама захар на килограм и варете още 15 минути.

Сладкото е готово, когато сиропът тече надолу в гъста струя, но капката няма да се разпространи върху чиния. Сладкото се изсипва в буркани, затваря се с капаци и се пастьоризира в тенджера на водна баня за 15 минути. Ако съхранението не е планирано, може да се излее в стерилизирани контейнери охладени. След това дръжте в хладилника.

Physalis

Рецепта с конфитюр от ягоди Physalis

Трябва да вземете:

• ягодов физалис - 1 кг;
• захар - 1,4 кг.

Получаване:

1. Изплакнете обелените плодове в гореща вода и ги набодете с игла.
2. Изсипете горещ сироп, който се приготвя със скорост 500 г захар в 0,5 литра вода. Варете 5 минути.
3. След 4 часа добавете втора порция захар - 500 гр. Загрейте и варете 10 минути, като бъркате непрекъснато.
4. След 6 часа добавете останалата захар и докарайте до готовност.
5. Изсипете горещо в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Рецепта за конфитюр от Физалис

Получаване:

1. Напълнете плодовете с вода, за да ги скриете, плюс 3 cm.
2. Поставете на огън и оставете да къкри, докато плодовете станат меки. Важно е да не прекалявате, в противен случай плодовете ще загубят желиращите си свойства..
3. Смелете получената маса с помощта на сито. Добавете захарта, която се приема 1: 1.
4. Гответе, докато свърши сладкото, като бъркате непрекъснато. Лимонена киселина може да се добави преди кипене..

Маринована рецепта №1

Плодовете Физалис от зеленчукови сортове се вземат за мариноване.

Получаване:

1. Пригответе марината: 1 супена лъжица се взема за 0,5 литра вода. Сахара.
2. Сгънете плодовете в буркан (за предпочитане половин литър), добавете дафинов лист, две скилидки, черен пипер и напълнете с марината.
3. Стерилизирайте консервите за 10 минути и навийте на руло.

Маринована рецепта за физалис №2

Получаване:

1. Пригответе марината: за 1 литър вода, 100 г захар, 50 г сол, дафинов лист и 1 с.л. есенции.
2. Потопете плодовете в буркан (за предпочитане литър), добавете копър, чесън, листа от касис, можете да естрагон. Изсипете марината.
3. Стерилизирайте консервите за 10 минути и навийте на руло.

Рецепта за кисели физалис в домат

Получаване:

1. Извадете узрелия физалис от черупката и бланширайте във вряща вода за 3 минути.
2. Пригответе доматен сок. За целта нарязваме доматите и варим 15 минути, след което смиламе през сито.
3. Пригответе марината: вземат се 3 супени лъжици за 1,5 литра доматен сок. захар и 3 с.л. сол, 2 лаврови листа, 1 черен пипер.
4. На дъното на бурканите сложете: листа от касис, корен от хрян, нарязан на филийки, чесън, зелен целина и копър. Всички съставки се слагат на вкус.
5. Подредете плодовете физалис в буркани, където вече има подправки. Можете да добавите две стръкове зелени отгоре, след което да напълните с марината с горещ доматен сок.
6. Незабавно запечатайте контейнерите плътно и обърнете с главата надолу, увийте с одеяло и изчакайте да изстине.

Домашната заготовка се оказва много вкусна и необичайна. Маринованите плодове приличат на чери домати.

Рецепта за хайвер на Physalis

Получаване:

1. Вземете 500 г плодове, нарежете ги и запържете в растително масло.
2. Нарежете лука и морковите, за които трябва да вземете по 200 г всеки, нарязайте чесъна магданоз и сгънете на физалиса.
3. Добавете захар, сол, черен пипер и дафинов лист на вкус.
4. Варете на слаб огън до готовност..
5. При желание може да се добави червен пипер. За да направите подготовка за зимата, в края на готвенето сложете лимонена киселина или доматено пюре, сложете в буркани и навийте на руло.

Така от физалис може да се приготви чудесна храна за зимата. Рецептите са доста прости и не изискват специални умения от домакинята..