Великденска торта върху мая. Най-добрите рецепти със снимки

Не е изненадващо, че най-популярният вариант за празнично печене - Великденска торта с мая, рецепта

изглежда, че е доста традиционно, но дори и тук стюардесите се опитват да използват всичките си кулинарни въображения, така че сладкишите да са не само вкусни, но и необичайни. За Великден можете да опитате някой оригинален Рецепти за великденска торта едновременно със и без мая, което ще се хареса на тяхната простота и бързина.

Рецепти за великденски торти със суха мая

Много популярен рецепти за великденски торти със суха мая, но решихме не само да вземем най-простата рецепта, но и да я допълним с необичайна съставка, благодарение на която печената продукция ще се окаже невероятно ароматна. Моля, обърнете внимание, че тази рецепта ще използва Dr. Oetker, известен с качествени продукти за печене.

Историята на тази марка започва през 1891 г., когато на тезгяха се появяват малки торбички с бакпулвер, предназначени за половин килограм брашно. Домакините веднага харесаха този продукт, който направи печенето им въздушно и поресто..

Оттогава асортиментът на компанията се разширява с други продукти и някои от тях ще ни бъдат полезни за тази рецепта. Ще използваме Dr. Oetker (опаковка от 7 грама) и ванилова захар, а също така трябва да обърнете внимание на продуктите на Dr. Oetker, който може да се използва в последния етап - за декорация. Това ще бъдат глазура и поръсване на сладкиши, както и цветни моливи за сладкиши. Основното нещо, Dr. Oetker е не само лесен за използване, но и висококачествен, така че печените изделия определено ще се окажат вкусни.

Сега нека разгледаме всички съставки, които са ни необходими за теста. И ще разберете какво ще се превърне в основната „връхна точка“ на нашата рецепта:

• чаша мляко

• половин пакет сух Dr. Oetker

• 150 грама захар

• 550 грама първокласно брашно

• четири жълтъка

• 125 грама масло

• половин лъжица сол

• чаена лъжичка ванилова захар

• три чаени лъжички ром

• 80 грама захаросани плодове и стафиди

Ромът ще добавим към тестото, за да стане по-ароматно, не се притеснявайте, тези сладкиши са подходящи за деца, но възрастните ще харесат чертите. Можете да печете малки пайове по тази рецепта и да представите великденски кошници със сладкиши и багрила на вашите колеги и приятели за празника.

Проста рецепта за великденска торта на суха мая

И така, имаме всички съставки пред себе си и можем да започнем да готвим, и проста рецепта за великденска торта със суха мая, допълнен със стъпка по стъпка снимки, ще помогне дори на неопитна домакиня да се справи с печенето. Първо изсипете половината брашно в купата, която първо трябва да се пресява, а след това добавете половин торбичка с висококачествена суха мая..

Отделете жълтъците от белтъците. Обикновено в тези рецепти протеините се използват за направата на протеинова глазура, но ние ще използваме специална глазура от Dr. Oetker, така че можете да използвате протеини и в други ястия. Смесете жълтъците със захарта, смилайте ги бели с размах. Сега трябва да добавите масло към жълтъците, което трябва да се извади предварително от хладилника, така че да има време да омекне. Ванилова захар, няколко щипки сол и топло мляко трябва да бъдат изпратени тук към жълтъците. Не трябва да е горещо, в противен случай жълтъкът ще се извари, а само загрява до 30-35 градуса. Течната маса трябва да се смеси старателно с размах, така че всички съставки да се „разпръснат“.

На следващия етап трябва да комбинираме сухата част с течната; за това трябва да изсипем брашно, комбинирано с мая, в купа в яйчно-млечна смес. Брашното трябва да се добавя на малки порции, като веднага се разбърква с размах. В края изсипете количеството ром, посочено в рецептата, в купата.

Продължете да разбърквате тестото с размах, докато има равномерна текстура, без бучки. Към тестото добавете захаросани плодове и парчета сушени плодове. Препоръчително е стафидите предварително да изплакнете с топла вода, след което да ги поставите върху кърпа и да изсушите. Ако захаросаните плодове са твърде големи, те могат да бъдат нарязани на малки парченца..

Готовото тесто трябва да се остави няколко часа, така че да се получи. Купата трябва да бъде покрита със залепващ филм и поставена на топло място, например в близост до радиатор, в продължение на три часа. Ако сте избрали Великденска торта без мая, рецепта ще се окаже много по-бързо, защото няма нужда да губите време и да чакате, докато тестото се издигне.

Когато тестото е готово, трябва леко да се омеси с шпатула и да се постави в подготвената форма. Тя може да бъде хартия или стандартен метал, стените на които трябва да бъдат намазани с масло. Покрийте формата за тесто с кърпа и оставете за още един час да втаса отново. Моля, обърнете внимание, че формата е само една трета, пълна с тесто, и тя ще запълни останалото пространство, когато отново се издигне.

Необходимо е тортата да се пече във фурната, като се зададе температурен режим на 180 градуса. В зависимост от размера на формата, печените изделия ще бъдат готови след 40-60 минути. И за да проверите готовността, можете да използвате дървено шишче, с което трябва да пробиете сладкиша, след което издърпайте шишчето и вижте дали остава сухо?

Когато сте готови тортата си, можете да направите черешката. Между другото, тази рецепта за бързо замръзване може да се използва, дори ако сте изпекли торта в машина за производство на хляб. Сега ще разберете защо препоръчваме да използвате Dr. Oetker - никога не сте правили заледяване по-бързо.

Ето една торба с глазура, която не е необходимо да се отваря, а да се сложи в затворен пакет в гореща вода за пет минути. След това сложете на масата и натиснете няколко пъти, така че масата вътре да стане по-гъвкава и хомогенна. Сега остава само да отворите торбата и да изсипете съдържанието отгоре, поръсете отгоре със сладкарски изделия и да нарисувате шарки със захарни моливи. Само няколко минути и имате готова оригинална украса за великденско печене.

Рецепта за сладка великденска торта на суха мая

Ако говорим за коледно печене, тогава човек веднага си спомня уникалния му аромат - нотките на канела, джинджифил, цитрусови плодове се сливат в богат празничен аромат. Можете ли да експериментирате с печене за Великден, оставяйки настрана класическите виенски или александрийски рецепти за тесто? Решихме да опитаме шоколадова торта за Великден, която определено ще украси вашата празнична трапеза

Шоколад рецепта за сладка великденска торта на суха мая приготвянето не е по-трудно от другите варианти, но вкусът му е богат, а ароматът на цитрусови плодове засенчва всичко наоколо.

• 300 гр брашно

• 7 г суха мая

• 100 грама гранулирана захар

• 100 г тъмен шоколад

• 150 гр масло

• 150 мл мляко

• 
  
  
  

  едно пилешко яйце

• един портокал

• 75 грама сушени стафиди

• 30 грама бадеми

• щипка сол на вкус

Както винаги, ще започнем с маята, която трябва да се смеси с топло мляко. Трябва да загрявате мляко буквално до 30-35 градуса. След това половин чаша пресято брашно трябва да се изпрати към млечната смес. Много е важно да пресеете брашното, за да изключите попадането на остатъци и бучки в тестото, и второ, да го наситите с кислород. Брашното трябва да се смеси старателно с млечната смес и след това да се остави за час на топло място. Този етап се нарича приготвяне на тестото и след това го добавяме към тестото..

Докато тестото излиза, можем да направим и други съставки: първо, извадете жар от портокала, като го настържете на ситно ренде. А от портокаловата каша трябва да изстискаме сок.

Разбийте шоколадовата лента на парчета, сложете в купа и сложете на водна баня, за да разтопите шоколада.

До този момент тестото вече е дошло и е необходимо да изпратите към него останалото пресято брашно, захарта и щипка сол, да хвърлите едно яйце в купата. Също на този етап към тестото се добавя омекотено масло, което извадихте от хладилника за няколко часа. В същото време към тестото се добавя портокалов сок и леко охладен разтопен шоколад. Всички съставки трябва да бъдат смесени старателно, така че да няма бучки и всички компоненти да се разпределят равномерно. След омесването тестото трябва отново да се остави за един час..

По това време трябва да намажете стафидите с вряла вода и да ги поставите върху чиста кърпа, за да изсушите стафидите. След час към готовото тесто трябва да се изпратят не само стафиди, но и настъргана портокалова коричка.

Сега се нуждаем от тавичка за печене, която трябва да се напълни наполовина с тесто и да се остави за 30 минути, след което отгоре поставете половинките от бадеми и други ядки по желание. И след това изпратете формата във фурната и печете 45 минути, докато температурата трябва да е 200 градуса. Можете също да печете торта в бавна готварска печка, но можете да омесите тестото според предложената рецепта.

Великденска торта: рецепта със снимка без мая

Домакините могат да готвят Великденска торта без печене, за него се използват само извара и малко количество сладки добавки. Но понякога изварата се добавя директно към тестото, за да стане печената продукция още по-нежна. Затова ви предлагаме да готвите извара Великденска торта, рецепта със снимка без мая ще бъде просто богиня за младите домакини, които, може би, за първи път решиха да се опитат в празнично печене.

• 400 грама извара от сирене Хохланд

• 150 мл тежка сметана 35%

• 75 грама бял шоколад

• 300 гр. Първокласно брашно

• 450 г захар за глазура

• 100 гр. Стафиди

• четири яйца

• лъжица лимонова кора

• три супени лъжици лимонов сок

• екстракт от ванилия на вкус

• супена лъжица бакпулвер (можете да използвате известния бакпулвер от д-р Oetker)

• 40 грама обелени бадеми (бадемови листенца)

Списъкът показва съставките, които ще използваме както за направата на тестото, така и за лимонената глазура, които ще се превърнат в истинска украса на нашите печива..

Да започнем с нежното сирене, което трябва да се прехвърли в купа, и добавете 100 мл тежка сметана към сиренето, след което разбийте сместа с миксер, докато стане гладка. Остават ви още 50 мл сметана, която трябва да изсипете в тенджера и да сложите на огъня, за да разтопите белия шоколад в.

Полученият течен бял шоколад трябва да се изсипе в изварената маса и да се добави ванилов екстракт на вкус. И отново с помощта на миксер разбийте масата до гладка.

Една проста рецепта за великденска торта: вкусна без мая

Продължаваме проста рецепта за великденска торта, вкусна без мая определено ще се получи, но ще отнеме много по-малко време и усилия. Следващата стъпка е да разбиете две яйца с миксер, за да удвоите обема. Постепенно в яйчената маса трябва да се въведе пудра захар (250 грама), като продължава да бие. Разбиването трябва да ви отнеме най-малко 10 минути, за да получите силна пяна, която трябва да се въведе в изварената маса и също да се смеси с миксер.

На следващия етап трябва да комбинираме готовата извара-яйчена смес с брашно, към което трябва да добавим бакпулвер и лимонова кора. Всички съставки трябва да бъдат смесени, така че да се получи лепкаво хомогенно тесто. Остава да добавите към него само стафиди, които също трябва да бъдат равномерно разпределени..

Ще изпечем тортата във форма: намазваме стените и дъното с масло, след което поставяме тестото на 2/3 от обема. Тъй като не добавихме мая, обемът на тестото също няма да се увеличи и не е необходимо да се дава време, за да може тестото да "пасне".

Формата трябва да се постави във фурната за 40 минути на 180 градуса и можете лесно да проверите готовността с дървено шишче. Имате време да направите лимонена глазура, за това имаме нужда от пудра захар (200 грама) и лимонов сок. черешката ще се окаже течна, затова трябва да я изсипем на върха на тортата и да я оставим да се отцеди отстрани на макароните. Веднага сложете бадемовите венчелистчета върху глазурата.

Можете също да опитате да готвите Великденски питки без яйца, много стюардеси смятат, че именно тази рецепта ви позволява да получите най-ефирните и нежни печива.