Червени боровинки сироп: рецепти и употреби

Червената боровинка е полезна заради лечебните си свойства - укрепва имунната система и помага за борба с настинки и вирусни заболявания. Не много хора харесват киселия вкус на червените боровинки и особено на децата, така че не всеки го яде. За щастие от червени боровинки могат да се приготвят много препарати - конфитюр, плодова напитка и сироп от боровинки, има много рецепти.

Разнообразие от десертни рецепти

Има много възможности за приготвяне на десерт. Тя може да бъде напитка, разредена с вода или без да я използвате, с добавяне на различни съставки..

Класически сироп от червена боровинка

Класическата рецепта за приготвяне на сироп от червени боровинки се отличава с минимум съставки и лекота на изпълнение. Ще имаш нужда:

• 1 кг червени боровинки;
• 1 кг гранулирана захар;
• Достатъчно количество вода, за да покрие изцяло всички плодове.
• тиган.

Пропорциите на горски плодове и захар са 1: 1. По желание броят на продуктите може да се увеличи.

1. Изсипете червените боровинки (пресни или замразени) в тенджера, добавете вода, така че да се зачерви с плодовете.
2. Поставете тенджерата на среден огън и доведете водата до кипене.
3. Веднага след като масата започне да ври, трябва да разбъркате плодовете, които ще се спукат и ще отделят сок. След 10-15 минути извадете червените боровинки от печката и разтрийте през сито.
4. Изходът ще бъде сок от червена боровинка, от който можете да готвите сироп. Изсипете го обратно в тигана, добавете цялата захар наведнъж и гответе на много слаб огън, докато се сгъсти.
5. След сгъстяване извадете от котлона и охладете, след което изсипете в чисти, плътни съдове.

Съвети: за да подобрите вкуса и да добавите към него различни оригинални нотки, можете да добавите канела, ванилин, индийско орехче и други подправки на вкус.

Класически метод без вода

Тази рецепта почти не се различава от предишната. Трябват ви само червени боровинки и захар в съотношение 1: 1. Количеството захар може да се увеличи или намали по желание.

1. Изстискайте измитите и обелени червени боровинки в сокоизстисквачка.
2. Поставете получената маса в тенджера и сложете на среден огън.
3. Добавете веднага захарта - разбърквайки, довеждайте, докато се разтвори напълно.
4. Прекарайте масата през сито.
5. Изсипете получения сироп в чисти стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилника.

Съвети: останалата торта не е необходимо да се изхвърля, по-добре е да я сложите в торбичка и да я поставите във фризера. През зимата можете бързо и лесно да приготвите вкусен компот или желе от него.!

Оригинална версия с оранжево

Този сироп като сос е идеален за ястия с месо и риба. А оранжевите нотки перфектно ще придадат вкус.. За готвене се нуждаете от:

• Три чаши червени боровинки.
• Половин чаша захар.
• Чаша вода.
• 2-3 чаени лъжички портокалова кора.

Методът на готвене практически не се различава от класическия вариант..

1. Плодовете трябва да бъдат измити, изсушени и поставени в тенджера или яхния.
2. Добавете вода, захар и портокалова кора. Количеството аромати може да варира според предпочитанията.
3. Сложете тигана на слаб огън и гответе, докато заври, след това оставете да къкри на огъня за 12-15 минути, като бъркате непрекъснато.
4. Веднага след като сосът започне да се сгъстява, той трябва да се отстрани от котлона и да се охлади..

Пийте с мед и ябълки

Добавянето на мед прави този сироп още по-вкусен и здравословен.. Ще имаш нужда:

• 1 кг червени боровинки.
• 1 кг гранулирана захар.
• 50 грама мед (2-3 с.л.).
• вода.
• Орехи.
• Ябълкови филийки.
• Ванилин, канела и други добавки по желание.

Медът има лечебни свойства, които се губят при високи температури. Следователно методът на готвене тук ще бъде различен от предишните:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да варите сок от червена боровинка (както е в рецепта №1). Гответе без захар!
2. За да приготвите захарен сироп: изсипете захар в тенджера с тежко дъно и налейте чаша вода. Гответе, докато захарта се разтвори напълно във вода.
3. Изсипете горещия захарен разтвор в плодовото месо, добавете ябълки и ядки и гответе масата за около 60 минути, като внимавате да не заври плодовете и плодовете.
4. След сгъстяване премахнете плода и ягодовия бульон от котлона и охладете, след това добавете мед и разбъркайте добре. Не забравяйте, че не можете да добавяте мед към горещи храни или да го разреждате с гореща вода, тъй като при високи температури той губи своите лечебни свойства.
5. Изсипете сладката маса в чисти стерилизирани съдове и я поставете на хладно тъмно място (можете да я съхранявате в хладилник).

Червен коктейл с водка за възрастни

Тази напитка може да се пие само от възрастни, тъй като съдържа алкохол.. За готвене ще ви трябва:

• Червена боровинка.
• Захарен сироп.
• Бутилка водка.
• Половин чаша вода.

Приготвянето на тази напитка ще отнеме много повече време, отколкото приготвянето на класическия сироп, тъй като трябва да се влее.

Процесът на готвене изглежда така:

1. Изплакнете горските плодове с вода, изсипете в купа и разбийте с разбивка или пасатор.
2. Залейте ягодовата маса с водка и сложете на тъмно място за 2 седмици, за да влеят.
3. След 2 седмици прецедете тинктурата.
4. Добавете захарен сироп на вкус.
5. Поставете напитката в хладилник за един ден, след което пийте.

Екзотичен сироп от киви

Добавянето на киви към червени боровинки сироп създава вкусен сладко-кисел сироп с необичаен вкус. За готвене ще ви трябва:

• Червени боровинки сироп.
• киви.
• вода.
• захар.

Кипи сиропът включва използването на една от класическите рецепти. Това изисква:

1. Гответе сироп от червена боровинка според една от рецептите.
2. Намачкайте кивито с лъжица или разбийте до гладкост.
3. Смесете получената маса с вода и захар и гответе на слаб огън, докато се сгъсти.
4. Отстранете от котлона, прецедете и смесете с червените боровинки.

Разтворът на сладка червена боровинка може да бъде чудесно утоляване на жаждата. Достатъчно е просто да се разрежда необходимото количество сироп в чиста филтрирана или газирана вода. Такава напитка през лятото е спасение от жегата и силно желание за пиене..