Крушово сладко с червени боровинки

Крушовото сладко с боровинки за зимата може спокойно да се отдаде на деликатесите. Появата на готовия плод и вълшебният вкус на ароматен сироп позволяват да се нарече така..
Добавете прозрачни парчета круши и червени боровинки към алкохолни коктейли; червените боровинки изглеждат екзотично в красива чаша. Опитайте торта накисна на базата на крушово-червени боровинки. Самото сладко от круши и червени боровинки също е много вкусно..
Предпоставка за успеха е да направите сладко от узрели и сладки круши и да изберете най-голямата червена боровинка. Можете да използвате замразени боровинки в рецептата, но в този случай добавете по-малко вода към сиропа..
Ще ви отнеме 60 минути. От изброените съставки получавате 1 литър конфитюр.
Съставки:
- круши - 1 кг,
- червени боровинки - 300 g,
- захар - 700 g,
- звезден анасон,
- канела.



Започваме, като правим ароматизиран сироп. Смесваме захарта и 200 г вода, добавяме две канелени пръчици и две звезди анасон. Бавно загрявайте сиропа, докато захарта се разтвори напълно.



Добавете пресни или замразени червени боровинки към сиропа. Сложете тенджерата отново на печката. Гответе 15 минути, с бавно кипене, като разбърквате леко с дървена шпатула. Ако течността заври интензивно, тогава има вероятност червените боровинки да заврят и да се превърнат в каша.



Внимателно обелете много узрели круши. За тази рецепта са подходящи само меки и узрели плодове. Нарежете ги на филийки със същата дебелина (около 0,5 сантиметра).



Добавете крушите към червените боровинки в сироп, направете малък огън. Гответе за 20 минути, като разклатите тигана и обезмаслете от пяната.



Готовността на сладкото се определя от три критерия. Първо, крушите трябва да станат почти прозрачни, това е най-важният критерий за готовността на сладкото. Второ, сиропът трябва да е гъст и капка от него, нанесена върху равна повърхност, няма да се разпространи. Трето, червените боровинки трябва да останат непокътнати и прозрачни. Важно е да не прекалявате с това сладко, тъй като светлият цвят ще изчезне, а червените боровинки ще се свият.



Слагаме готовото сладко от круши с червени боровинки в стерилни буркани за зимата, като към всеки буркан добавяме звезда от анасон и канелена пръчица.







Препоръчваме ви също да готвите сладко от круши, ябълки и лимон.