Домашен мармалад от червени боровинки - как да направите вкусен мармалад от червени боровинки със собствените си ръце

Любим деликатес от детството е „Червени боровинки в захар“. Сладкият прах и неочаквано киселото зрънце причиняват експлозия на аромат в устата. И ти гримаса и гримаса, но е невъзможно да спреш да ядеш червени боровинки.

Съставки: желатин, червена боровинка, захар
Време за отметка: Цяла година

За тези, които не обичат прекалено киселите червени боровинки, можете да ги разреждате с по-сладки плодове или плодове с неутрален вкус. Бананите и ягодите дават отлична комбинация с червени боровинки. Те премахват част от киселината, но киселинността и аромата на червените боровинки все още остават.

Проста рецепта с мармалад от червени боровинки:

• 1 кг червени боровинки;
• 750 г захар;
• 40 г желатин.

Това е основата. Можете да добавите други плодове и плодове, но това съотношение трябва да се спазва..

Изплакнете леко червените боровинки.

Смесете горските плодове с една чаша захар, разбъркайте, така че плодовете да се спукат и пуснете сок, и сложете на тих огън.

Те трябва да се разбъркват през цялото време, за да не изгорят червените боровинки. Доведете плодовете до кипене и гответе за 5 минути. Повече няма нужда, защото червените боровинки вече са достатъчно меки.

Смелете червените боровинки през ситно сито.

Добавете останалата захар към сока от червени боровинки и отново сложете на слаб огън. Гответе, докато захарта се разтвори напълно.

Разтворете желатина във вода, както е посочено на опаковката, прецедете и изсипете желатина в горещия сок.

Махнете тигана от котлона и разбъркайте енергично сока. На пръв поглед сокът изглежда малко воднист, но това е добре. Няма нужда да добавяте вече желатин, защото червените боровинки също съдържат пектини и това е достатъчно, за да направи мармалада достатъчно гъст.

Изсипете горещия мармалад в стерилизирани буркани, затворете ги и можете да извадите мармелада от червени боровинки за зимно съхранение..

Останалото може да се излее във форми и да се охлади в хладилник, за да се ускори втвърдяването.

Яркочервеният цвят на мармалади от червени боровинки просто иска формички във формата на сърце. Такъв десерт ще бъде декорация за романтична вечеря..

Някои хора намират киселите червени боровинки за недостатъчно кисели и усилват вкуса с грейпфрут. Е, рецептата е доста интересна, така че гледайте видеото: