Най-добрите рецепти за закуски за новата 2014 година

Нова година 2014 закуски трябва да бъде изискан и оригинален, защото всеки празник е възможност да изненадате гостите си с необичайни ястия.

Новогодишни закуски. Рецепти.
Мариновани херинг рулца.
Съставки:
- филе от херинга - 420 g
- крушка
- моркови - 2 броя
- черни пиперки - 5 броя.
- дафинов лист
- карамфил - 3 броя.
- растително масло - чаена лъжичка
- три процента оцет - супена лъжица
- майонеза - 255 мл
- сметана, коняк - 4 супени лъжици всяка

Получаване:
1. Нарязваме лука, заливаме с вряла вода, добавяме настърганите моркови, щипка захар, карамфил, черен пипер, дафинов лист, готвим 15 минути.
2. Изсипете оцет, варете още няколко минути.
3. Разбийте малко филе от херинга, намажете с олио, разпределете зеленчуците, навийте на руло.
4. Поставете рулцата в стъклен съд, отгоре намажете с майонеза, ракия и бита сметана. Можете също да подправите с черен пипер и горчица. Сложете предястие за херинга на студено, задръжте за 6 часа.

От оставените моркови гответе Корейски моркови за зимата.
Палачинки с шампионки.
Съставки:
- брашно - 50 g
- яйца - 2 броя
- мляко - пет супени лъжици
За пълнене:
- вино - няколко супени лъжици
- заквасена сметана - 4 супени лъжици
- шампиньони - 255 g
- крушка

Получаване:
1. Омесете тестото от посочените компоненти, сол.
2. Нарежете шампиньоните на тънки филийки.
3. Разтворете половината олио в тиган, запържете гъбите в него, подправете ги със сол и черен пипер.
4. Налейте бяло сухо вино, заквасена сметана, оставете да къкри още 3 минути.
5. В останалото масло изпържете 4 палачинки, сложете пълнежа върху тях, навийте на руло, сервирайте с билки.
Опитайте също домашно мариновани шампионки.

Картофени "лодки" с гъби.
Съставки:
- картофи - 1 килограм
- лук - 220 g
- настърган кашкавал - 120 g
- шампиньони - 500 g
- китка магданоз
- млян черен пипер
- растително масло - 120 мл

Получаване:
1. Нарежете шампиноните, запържете.
2. Нарежете лука на кубчета, смесете с гъбите, задушете.
3. Измийте добре картофите, изсушете, увийте във фолио, печете във фурната.
4. Извадете фолиото, нарежете клубените по дължина, извадете пулпата с лъжица. В резултат на това трябва да получите "лодки".
5. Намачкайте картофената каша, смесете с гъби и лук, добавете сол, черен пипер.
6. Разстелете каймата върху половинки картофи, поръсете със сирене, печете във фурната за 15 минути.
7. Украсете готовите "лодки" с билки.

Любителите на гъбите също ще оценят гъбени препарати.

Честита нова година закуска. Празничната трапеза просто не може да стане без закуската за „подпис“ „Честита Нова година“. Заслужава да се отбележи, че няма нито една рецепта за тази закуска. Можете да вземете всяка рецепта. От готовите съставки просто трябва да оформите красив надпис или ваканционни атрибути!