Сладко от игли с шипка и лимон - рецепта за здравословна подготовка за зимата

За приготвянето на лечебни борови игли са подходящи всякакви игли, дори борови игли, дори смърчови игли. Но трябва да ги събирате или в края на есента, или през зимата. Точно когато движението на сока спира, максималното количество хранителни вещества се събира в иглите..

Съставки: лимон, захар, игли, плодове от шипка
Време за отметка: зима, Падането

Не трябва да обелвате клоните от иглите точно в гората. Отрежете няколко смърчови лапи и ги донесете у дома. Извадете незабавно сухите игли и след това поставете "лапите" в мивката и обелете с вряла вода, точно заедно с клоните.

Не е необходимо да изсушавате иглите, освен ако не изтръскате водните капчици, така че да ви е по-удобно да работите и да отрежете иглите от клоните.

За 2 чаши борови игли:

• 1,5 литра вода;
• 1 кг захар;
• 1 лимон;
• 0,5 чаши сушени шипки от роза.

Иглите трябва да бъдат нарязани. Можете да ги усучете с месомелачка или с помощта на блендер.

Сгънете нарязаните игли в тенджера, добавете към нея шипка и залейте с вряла вода (1,5 литра).

Покрийте тигана с капак, увийте горната част с кърпа и оставете иглите да се влеят в продължение на 10-12 часа.

Сгънете тензуха на 2-3 слоя и прецедете иглолистната тинктура. Добавете захарта към прецедената запарка и сега можете да готвите сладкото от техните игли. Върнете сладкото до кипене и отстранете пяната. Сварете сладкото на слаб огън до 1/3 от първоначалния обем.

В края на готвенето добавете сока от един лимон. Лимонът ще премахне горчивината и ще добави киселинност. Изсипете горещо сладко в буркани и затворете стегнати капаци. Сладкото от бор не е взискателно и може да се съхранява дори при стайна температура.

Сладкото от игли е отлично лекарство за кашлица, а лимоните и шипките на лимона, които са част от него, ще ви помогнат да се справите с пролетния дефицит на витамини.

Как да направите сладко от борови игли, гледайте видеото: