Палачинки с мая на кефир - рецепта със стъпка по стъпка снимки как да се готви вкусно и бързо от пухкаво тесто със суха мая

описание

Палачинки с мая с кефир Това е апетитно ястие от руската кухня, което също е много популярно в кухнята на други страни. Това вкусно ястие се радва от всеки, който го вкуси. В същото време палачинките се приготвят от малък списък от продукти и целият процес отнема минимум време. Резултатът е прекрасен деликатес, сервиран с чай или мляко..

Съвет! Ще направим класическо печене в тиган без добавки и можете да се отклоните малко от нашата стъпка по стъпка рецепта и да добавите парчета ябълки, круши или сливи към пухкавото тесто, но имайте предвид, че в този случай палачинките няма да са толкова пухкави, а напротив, още "Wet".

Всеки може бързо да сготви палачинки с мая с кефир у дома, тъй като това всъщност е елементарно. Следвайте нашите инструкции под формата на стъпка по стъпка рецепта със снимка - и ще успеете. Пригответе най-добрите пухкави палачинки, които вашето семейство и дори гостите ще харесат.

Съставки

• Кефир 500 мл
• Вода 150 мл
• Брашно 560 g
• Пилешко яйце 2 бр.
• Гранулирана захар 4 с.л. л.
• Мая 2 ч.л..
• Растително масло 3 супени лъжици. л.
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. Започваме с приготвянето на пшенично брашно, захар, сол, кефир, суха мая, преварена вода, пилешки яйца и масло. Ние поставяме необходимите продукти върху работната повърхност и пристъпваме към следващите стъпки.

   

2. Взимаме контейнер, в който ще бъде удобно да се смесват всички съставки. Първо, пресейте в това ястие една и половина чаши пшенично брашно на порции, и то не всички наведнъж. Правим това през сито, така че в крайна сметка да получим пухкави палачинки.. Брашното допълваме със суха мая и гранулирана захар. Количеството на последния може да се регулира независимо в зависимост от личните вкусови предпочитания. Смесете добре получения състав и направете малка депресия в центъра.

   

3. Налейте кефир в малка тенджера и го изпратете до печката. Задайте огъня на бавен или малко по-силен. Нагряваме продукта така, че кефирът да е топъл (30-35 градуса). След това извадете от печката и изсипете кефир в преварена вода със същата температура. Разбъркайте добре течностите и изсипете на трапчинка в брашно.

   
   
   
   

   

4. Сега смесете брашнената смес с размах, така че да не се образуват бучки. По принцип те не трябва да бъдат, тъй като кефирът и водата са с оптимална температура.

   

5. Покрийте купата с капак или хавлиена кърпа и я оставете на топло място за 30 минути. Това ще бъде достатъчно, за да може тестото да "пасне".. След определеното време проверяваме детайла. Мехурчетата трябва да се появят на повърхността. Ако това се случи, тогава маята е с високо качество.

   

6. 
   
   
   

   Разбийте пилешките яйца в отделна купа, добавете малко сол и разбийте храната с вилица. Правим това, така че да получим състав с еднородна консистенция..

   

7. Добавете яйчената смес към съчетаното тесто. Ние също изпращаме там растително масло.

   

8. Разбъркайте с размах и започнете да пресявате пшеничното брашно. Отне ни още три чаши, но вие коригирате според ситуацията, защото всичко зависи от какъв процент мазнини приемате кефир, тоест колко дебел ще бъде той. Тестото трябва да не е твърде рядко и по-гъсто от необходимото за приготвяне на палачинки..

   

9. Продължаваме да бъркаме с камшик, така че да няма бучки. Нуждаем се от парче с еднаква консистенция.

   

10. Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място за час или час и половина.. Необходимо е масата да се увеличи в обем, но не и да „бяга“ от контейнера. Следователно ние следваме теста от време на време. След това ще изпържим.

    

11. Изпращаме тиган до печката и поставяме умерена топлина. Когато ястията се нагрят, изсипете растителното масло. След това разстелете тестото със супена лъжица, така че порциите да не залепват една за друга и между тях да има малко пространство. Пържете от едната страна до златисто кафяво, а след това прехвърлете палачинките в друга бъчва със специална шпатула. Запържете цялото тесто от всяка страна до златисто кафяво.

    

12. Нашите палачинки с кефирна мая са напълно готови. Сега знаете, че приготвянето на такава вкусна храна у дома е наистина лесно. Надяваме се нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка да ви е помогнала да направите вкусно и ароматно ястие без най-малките трудности в процеса на готвене. Поднесете лакомство на трапезата и се насладете на прекрасни палачинки със семейството си. Пожелаваме на вас и вашето домакинство приятен апетит!